Sos Aioli - maioneza cu usturoi

Name: Sos aioli - maioneza cu usturoi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 capatana de usturoi,; 1 galbenus,; 1 lingura mustar Dijon,; 100 ml ulei,; 1 lingura zeama de lamaie,; sare.

Felul principal

4 porții

15 min

Foarte ușor

(4.6/5 - 11 voturi)
3
9

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

1 capatana de usturoi,
1 galbenus,
1 lingura mustar Dijon,
100 ml ulei,
1 lingura zeama de lamaie,
sare.

Preparare

Usturoiul se piseaza cu putina sare, pana obtinem o pasta foarte fina.
Adaugam galbenusul, mustarul si amestecam pana se omogenizeaza.
Adaugam cate putin ulei, ca la celebra maioneza si amestecam in acelasi sens.
In asa fel evitam sa se taie maioneza, replica pe care am auzit-o de atatea ori ca am ajuns sa si cred in ea.
Cand terminam uleiul, adaugam zeama de lamaie si potrivim sosul de sare.
Se tine la rece pana in momentul servirii.

Raportează o greșeală în text rețetei