Petitchef

Supă de casă cu găluşte pufoase (reteta video)

Felul principal
6 porții
10 min
40 min
Foarte ușor
Haideti să pregătim împreună o supă faină cu galuște pufoase !
O sa vă placă cu siguranță-mai ales pentru că urmând această rețetă nu veți da greș cu galuștele :)

Ingrediente

Numarul de porții: 6
un piept de pui

albitură (păstârnac, pătrunjel, telina)

1 ardei gras


1 ceapa mare

Pătrunjel verde

2 ouă

Griș

Sare si piper, doua foi de dafin

Preparare

  • Etapa 1 - Supă de casă cu găluşte pufoase (reteta video)
    Punem carnea la fiert in apa cu putina sare si cu foile de dafin.
    Spumam, iar cand nu se mai formeaza spuma, punem legumele la foc mediu, ele vor fi fierte atunci când intră cu ușurință furculița în ele.
    Nu le fierbeți mult, pentru că legumele noastre își vor pierde toate vitaminele prin fierbere excesivă.
  • Când legumele sunt aproape fierte, începem să pregătim găluștele.
  • Cantarim ouale cu tot cu coaja si atat cat cantaresc ele, tot atat gris punem.
    Batem bine ouale cu un praf de sare si adaugam grisul in ploaie.
    Lasam compozitia pentru 10 min.
  • Scoatem carnea din supa si taiem putina si o adaugam in supa.
    O parte din legume le-am pasat si le-am adaugat din nou in supa, dar este optional, daca vreti sa aveti o supa clara nu le mai adaugati.
    Potrivim gustul supei cu sare si piper.
  • Cu o linguriță punem găluștele în supă, una câte una.
    Fierbem găluștele pentru 10 minute cu capac, la foc mic și la sfârșit pătrunjel proaspăt tocat mărunt.



Comentarii (38):

Luiza, 29/06/2017

Foarte buna reteta, supa dietetica, fara grasime. Excelenta pt copii mici!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
CristianaAvramescu, 02/07/2015

Buna si se face repede.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
05/02/2014

Coincidență: am făcu ieri același tip de supă (numai că am folosit în plus, copanele și pieptul unui pui „mutant”) :))) Nepoțica mea de 3ani jumătate a fost foarte încântată (mai ales de găluște). Gabriel. (54 !)

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
01/02/2014

Foexcelenta, mai akes pe frigul de afaraarte buna am facuto si eu,,,,

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
26/01/2014

Bun!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
constanta_s2014
constanta_s2014, 29/06/2017

Mda ! Fara ardei gras in supa, ala merge la ciorba! Nu, nu pasez legumele pt ca vreau supa cu galusti, nu supa pasata; supa pasata merge cu crutoane nu cu galusti ! Nu fac asa galustile; eu bat separat albusul spuma tare cu un praf de sare, adaug galbenusul apoi grisul pana obtin o compozitie fosnitoare si destul de tare incat sa pot forma galustile cu o lingurita si pe care sa le pun imediat in supa fara sa las compozitia sa stea niciun minut; asa le fac de vreo 35 de ani si nu le-am gresit niciodata, totdeauna mi-au iesit pufoase.

(5) (2) Abuz
merceleo, 29/06/2017

Din explicatii reiese ca la galuste folosim si coaja oualor. Unii ar stramba din nas dar eu zic ca e sanatoasa, contine mult calciu! Totusi nu inteleg ce putina sa taiem, cum si de ce! Putina n-ai pus-o la ingrediente.

(0) (3) Abuz
16/01/2017

Tu pui si coaja oualor la galuste? Aiurea inventii mai aveti!

(0) (0) Abuz
21/06/2016

E prea complicat sa cantarim ouale. mai bine punem putin praf de copt si gris pana incepe sa se invarta castronelul în care pregatim galustele

(1) (2) Abuz
18/06/2016

Ouale mele au 90 de grame . Cat gris sa pun ? Pun si pentru coaja ?

(0) (3) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Supa de pui cu taietei de casa
Supa de pui cu taietei de casa
4 porții
35 min
Foarte ușor
2.5 / 5
Rețetă Supa de vaca cu taitei de casa
Supa de vaca cu taitei de casa
4 porții
35 min
Foarte ușor
3.2 / 5
Rețetă Supă cu tăiței de casă (reteta video)
Supă cu tăiței de casă (reteta video)
8 porții
1 oră
Ușor
3.4 / 5
Rețetă Supa crema de dovleac placintar
Supa crema de dovleac placintar
3 porții
45 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.1 / 5

Rețete

Articole conexe

Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Cum se fac galuste pufoase din gris?Cum se fac galuste pufoase din gris?Pizza delicioasă pregatită în casăPizza delicioasă pregatită în casă

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: