Petitchef

Supa de gaina cu galuste din ficat de pasare

Felul principal
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

2 cepe

2-3 morcov,

1/2 telina potrivita



1 cub knorr de pasare

1 frunza de dafin

piper boabe

sare


Galuste din picat de pasare:

2-3 ficat de pasare

2 ou* 1 felie de paine

1-2 linguri pesmet

2-3 lg ulei

verdeata tocata

Preparare

  • Pentru supa se alege o gaina grasa. Se spala bine si se pune la fiert, fie intreaga, fie taiata in bucati. Asta in functie de ce vrem sa facem ca felul doi din carnea de gaina. Se poate face si doar din tacamuri. Dupa ce se spumeaza se adauga sare si piper boabe. Se lasa la foc potrivit cat este nevoi in functie de cat de batrana este gaina.
  • Zarzavatul se adauga dupa ce a fiert pe jumatate. Optional, daca este nevoie, se poate adauga un cub knorr de pasare. Dupa ce s-a fiert, se strecoara supa in alt vas si se adauga galustele cu ficat de pasare.
  • Intre timp se prepara si galustele. Se toaca cu cutitul cei 2 ficatei de pui, se scot si pielitele. Se toaca si patrunjel verde.
  • Se adauga 2 oua intregi, 2-3 linguri ulei, piper, sare la apreciere, se amesteca si se incorporeaza o felie de paine uscata inmuiata in lapte si pesmet cat cuprinde, pentru a fi un aluat nici prea tare nici prea moale.
  • Ca sa ramana supa limpede, se iau cateva polonice de supa si se pun intr-un alt vas, unde se pun la fiert galustele, cu o lingurita.
  • Cand s-au ridicat la suprafata sunt gata. Se muta apoi in restul de supa, se presara cu patrunjel verde tocat si se serveste.

Poze

Supa de gaina cu galuste din ficat de pasare, poza 1Supa de gaina cu galuste din ficat de pasare, poza 2Supa de gaina cu galuste din ficat de pasare, poza 3



Comentarii:

13/06/2018

Tu nu arunci prima apa de la fiertul gainii? In ea sunt toate toxinele posibile! Daca pui o lingura-doua de delikakat se neutralizeaza toxinele si o poti da si la dusmani.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Supa de praz si lapte de cocos
Supa de praz si lapte de cocos
2 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.1 / 5
Rețetă Supa de gaina cu galuste
Supa de gaina cu galuste
2 porții
30 min
Foarte ușor
3.6 / 5
Rețetă Supa de gaina cu galuste
Supa de gaina cu galuste
8 porții
2h30m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Supa de gaina cu taietei
Supa de gaina cu taietei
6 porții
2h25m
Ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Gazpacho sau supa-salataGazpacho sau supa-salataCum se fac galuste pufoase din gris?Cum se fac galuste pufoase din gris?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: