Varza clujasca

Preparare

• Se toaca ceapa,se inabuse in 2 linguri de ulei ,se adauga carnea -se mai pune putina sare.
• Varza se spala,curata,se toaca,se pune la calit in putin ulei;se stinge cu o ceasca de apa fierbinte.
• Orezul se-nfloreste in apa calda putin sarata. Cand carnea s-a muiat bine,se amesteca cu orezul si cateva linguri de smantana,se potrivete de sare si piper.
• Se unge un vas cu ulei si se scalda-n smantana.
• Se aseaza:
  strat de varza,smantana,strat de carne cu orez,varza,smantana,carne cu orez;ultimul strat e de varza si smantana.