Cand te loveste imaginatia… te loveste si gata! Asa m-a lovit si pe mine cu acest preparat…dar nu ma pot plange caci a iesit delicios si carnita moale de ti se topea in gura.
Carnea de vitel am vrut sa o fragezesc asa ca am pus-o in lapte cu curry,putin sos soia si am lasat-o asa cam o jumatate de ora.
Dupa acest timp am taiat bucata felii si le-am prajit pe gratar cat sa prinda o culoare frumoasa apoi le-am pus intr-o cratita de tuci ( Cred ca asa ii spune) si le-am bagat la cuptor impreuna cu putin usturoi si o jumatate de fennel taiat cubulete.
Am adaugat si laptele cu condimente in care a stat carnea la fragezit si am lasat totul la cuptor cam o jumatate de ora.
Cartofii noi i-am curatat,spalat si prajit normal in ulei.
Pentru vitel am mai facut un sos:
o lingurita unt de arahide
o jumatate avocado
o lingurita mustar dijon
Aceste 3 ingrediente le-am bagat la blender si le-am amestecat pana cand au devenit o pasta omogena, am mai adaugat putina apa pentru ca mi se parea cam gros si apoi l-am servit alaturi de vitelul in lapte la cuptor cu cartofi noi prajiti. O minunatie
Partea cu fragezirea carnii, o stiam de foarte mult timp!Si ma apropii de 60 ani!Doar ca nu recomand sa se friga impreuna cu laptele in care se pun condimente.Carnea feliata sau nu, se sterge si se tamponeaza cu un servetel sau carpa uscata si curata, inainte de a se pune la gatit.Se poate proceda cu orice carne de vita sau vitel chiar si cu ficat(vita, porc, pui) cu conditia ca lapltele sa nu fie foarte cald ci CALDUT!
Vegetalian sau Vegetarian - Dieta sau stil de viata?
Cartofii - fel de mancare sau garnitura?
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
Comentarii:
Delicios!
Partea cu fragezirea carnii, o stiam de foarte mult timp!Si ma apropii de 60 ani!Doar ca nu recomand sa se friga impreuna cu laptele in care se pun condimente.Carnea feliata sau nu, se sterge si se tamponeaza cu un servetel sau carpa uscata si curata, inainte de a se pune la gatit.Se poate proceda cu orice carne de vita sau vitel chiar si cu ficat(vita, porc, pui) cu conditia ca lapltele sa nu fie foarte cald ci CALDUT!
Delicios
Complet aiuritä metoda
O buntate
Sanatosa....
Bine.
Nu mi se pare ceva deosebit, sofisticat.... le pui pui la cuptor si se fac ..... singure
Pinta buena tiene, ahora bien no se como sabe