Petitchef

Brioches tressées cu ciocolata

Pentru micul dejun sau pauza de gustare, lasati-va ispititi de briosele noastre pufoase umplute cu ciocolata. Un adevarat deliciu pentru intreaga familie.
Pentru a urma pasii realizarii acestei retete, dar si tehnica noastra de pliere, urmariti cu atentie videoclipul si detaliile din reteta scrisa.
Gustări
8 porții
20 min
3 ore
15 min
Ușor

Video

YouTube

Ingrediente

8

Preparare

  • Etapa 1 - Brioches tressées cu ciocolata
    Turnati faina in vasului robotului, apoi sarea si zaharul. Adaugati untul moale si oul. Faceti o gropita pentru a pune drojdia care nu ar trebui să intre in contact cu zaharul si sarea.Incalziti laptele si adaugati-l.
  • Etapa 2 - Brioches tressées cu ciocolata
    Framantati aluatul timp de 3 - 5 minute la viteza 2. Formati o bila si acoperiti-o cu un prosop curat. Lasati aluatul sa creasca 2 ore la temperatura camerei.
  • Etapa 3 - Brioches tressées cu ciocolata
    Formati o bila din aluatul si impartiti în 8 bile mici de aproximativ 120 gr. Aplatizati bilele cu sucutorul apoi intindeti gemul si rulati pentru a obtine o bagheta.
  • Etapa 4 - Brioches tressées cu ciocolata
    Taiati bagheta pe jumatate in lungime. Rasuciti cele doua benzi.
  • Etapa 5 - Brioches tressées cu ciocolata
    Indoiti capetele si orientati-le spre partea centrala pentru a forma un "S".
  • Etapa 6 - Brioches tressées cu ciocolata
    Asezati briosele astfel formate pe o tava acoperita cu hartie de copt si lasati sa se creasca inca o ora. Introduceti la cuptor 15 minute la 180° C.
  • Etapa 7 - Brioches tressées cu ciocolata
    Gata!

Observații:

Drojdia: Drojdia de panificatie nu trebuie sa intre în contact cu sarea sau zaharul, ci isi va pierde proprietatile. Puteti inlocui 20 de grame de drojdie proaspata cu 15 grame de drojdie uscata pe care va trebui sa o diluati in putin lapte cald inainte de a o adăuga in vas.
Umplutura: puteti inlocui ciocolata cu gem (de exemplu)

Poze

Brioches tressées cu ciocolata, poza 1
Brioches tressées cu ciocolata, poza 2
Brioches tressées cu ciocolata, poza 3
Brioches tressées cu ciocolata, poza 4

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu ciocolata si ness
Tort cu ciocolata si ness
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tort de ciocolata super rapid
Tort de ciocolata super rapid
8 porții
55 min
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Ciocolata de casa cu alune prajite
Ciocolata de casa cu alune prajite
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Chec cu ciocolata si pere
Chec cu ciocolata si pere
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Foietaj cu ciocolata
Foietaj cu ciocolata
6 porții
30 min
Foarte ușor
Rețetă Palmieri din foietaj cu crema de ciocolata
Palmieri din foietaj cu crema de ciocolata
6 porții
25 min
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa! Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa! Rasfat dulce de Valentine’s Day sau de Dragobete Rasfat dulce de Valentine’s Day sau de Dragobete Eclerele, tentatii dulci Eclerele, tentatii dulci

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei