Petitchef

Retete cu somn

15 rețete

Somnul este pestele cel mai usor de recunoscut dupa gura mare, larg deschida si mustatile lungi. Carnea de somn este o carne grasa si dulce, cu putine oase, care este cel mai mult gatita pe gratar sau la cuptor, insa somnul poate si gatit si fiert sau prajit. Dintre modurile de prajire cel mai des este dat prin faina, malai si oua, apoi introdus in baia de ulei. In magazinele de specialitate il veti gasi comercializat proaspat, intreg, sub forma de fileuri sau rondele. Iata cu ce retete va recomandam sa va delectati: ciorba de somn, somn la cuptor, somn pane, saramura de somn, file de somn acoperit cu crema de branza si foite crocante, chiftelute de somn cu sos de patrunjel, somn la gratar cu sos alb.

Rețetă Somn cu legume si masline la cuptor

Somn cu legume si masline la cuptor

(96 voturi), (12) , (15)
Felul principal Ușor 10 min 40 min
Ingrediente: 2 fileuri de somn 1 buc de praz un pastarnac 2 morcovi 3-4 catei de usturoi o mana de rosii cherry o mana de masline un ardei iute ule...
Rețetă Ciorba de somn

Ciorba de somn

(94 voturi), (19) , (6)
Felul principal Foarte ușor 30 min 20 min
Ingrediente: Carne de somn (peste, in general se face ciorba din pana) adica partea dinspre coada si capatana 4-5 rosii coapte 1 ou 1 morcov o radacina de patrunj...
Rețetă Somn cu legume si masline la cuptor

Somn cu legume si masline la cuptor

(54 voturi), (4) , (5)
Felul principal Foarte ușor 15 min 20 min
Ingrediente: 2 fileuri de somn - 1 buc de praz - un pastarnac - 2 morcovi - 3-4 catei de usturoi - o mana de rosii cherry - o mana de masline - un ardei iute...
Rețetă Plachie de crap, somn si caras

Plachie de crap, somn si caras

(40 voturi), (5) , (8)
Felul principal Foarte ușor 20 min 25 min
Ingrediente: 1 kg de peste 3 cepe mari 4 catei de usturoi 4 linguri de ulei de floarea soarelui faina alba, cat e nevoie 200 ml suc de rosii 100 ml vin alb sec ...
Rețetă Somn la cuptor cu garnitura de spaghetti in sos alla diavola

Somn la cuptor cu garnitura de spaghetti in sos alla diavola

(33 voturi), (5) , (15)
Felul principal Ușor 75 min 50 min
Ingrediente: 2 buc file de somn sare,piper boia de ardei dulce o mana de spaghetti(eu am folosit integrale) ulei de masline patrunjel verde Pentru sos:...
Peștele, un aliment esențial pentru sănătate

Peștele, un aliment esențial pentru sănătate

(119 voturi), (9 comentarii)

Peștele este un aliment complex care conține proteine de calitate, omega-3, fosfor, calciu, iod și vitaminele B6,B12 și vitamina D. Se recomandă consumarea cu regularitate a acestui aliment sănătos și bogat în elemente esențiale organismului uman.

Rețetă Somn aromat la cuptor cu cartofi noi si sos de lamaie

Somn aromat la cuptor cu cartofi noi si sos de lamaie

(28 voturi), (2) , (4)
Felul principal Foarte ușor 75 min 40 min
Ingrediente: Pentru somn: 1 somn (de aprox. 1kg) 1 lingura ulei de masline cu aroma de lamaie 1 lingura ulei de masline piperat coaja rasa si zeama de la 1 lamaie ...
Rețetă Somn pane

Somn pane

(27 voturi), (3) , (3)
Felul principal Foarte ușor 60 min 20 min
Ingrediente: 1 somn de marime medie 4 oua 200 g malai grisat 100 ml ulei pentru prajit sare Pentru mujdei : 1 capatana de usturoi 1 rosie mare 1 lingurita de sar...
Rețetă Chiftelute de somn cu sos de patrunjel

Chiftelute de somn cu sos de patrunjel

(20 voturi), (2) , (15)
Felul principal Foarte ușor 75 min 40 min
Ingrediente: Pentru chiftelute 750 g cartofi, curatati s taiati cubulete 350 g file de somn 300 ml lapte 2 linguri ketchup 1 lingura condiment de peste sare s...
Rețetă Somn la cuptor cu garnitura de spaghetti in sos alla diavola

Somn la cuptor cu garnitura de spaghetti in sos alla diavola

(11 voturi), (1) , (6)
Felul principal Foarte ușor 15 min 30 min
Ingrediente: 2 buc file de somn sare,piper boia de ardei dulce o mana de spaghetti ulei de masline patrunjel verde Pentru sos: ulei de masline 200 ml suc de to...
Rețetă File de somn acoperit cu crema de branza si foite crocante

File de somn acoperit cu crema de branza si foite crocante

(8 voturi), (1)
Felul principal Foarte ușor 1 oră 25 min
Ingrediente: 6 x file de somn 200 g crema de branza natur 1 lingurita plina de marar proaspat tocat 2 foi de placinta 100 g unt topit parmesan ras...
Rețetă Somn cu masline si capere la dry cooker

Somn cu masline si capere la dry cooker

(4 voturi), (3)
Felul principal Foarte ușor 30 min 30 min
Ingrediente: 900g- 1 kg somn rondele 1 cutie rosii in bulion ( eu am avut tocate ) 200 g masline ( eu am folosit fara samburi ) 100 g capere oregano busuioc...
Rețetă Mille feuille somon si mar verde

Mille feuille somon si mar verde

(14 voturi), (22)
Antreuri Ușor 30 min
Ingrediente: 1 mar verde 90 gr somn fume 150 gr branza de capra proaspata (tip Chavroux) marar...
Rețetă Somn la cuptor

Somn la cuptor

(65 voturi), (6) , (2)
Felul principal Foarte ușor 25 min 40 min
Ingrediente: cateva filete de somn 5-6 cepe rosii cativa cartofi o cutie de porumb 2 rosii 1 pahar rom 5 catei de usturoi putin patrunjel sare,piper,ulei 300 ml a...
Rețetă Somn la tava cu portocale

Somn la tava cu portocale

(5 voturi), (1)
Felul principal Foarte ușor 65 min 20 min
Ingrediente: 2 kg somn proaspat (3-4 pesti) 2 portocale 1 lamaie 2 morcovi 1 ardei kapia rosu 1 ceapa 1 rosie 1 capatana usturoi cateva fire patrunjel 1 pahar vin...
Rețetă Somn in folie

Somn in folie

(11 voturi), (1) , (2)
Felul principal Foarte ușor 20 min 25 min
Ingrediente: 4 fieluri somn (circa 1 kg), 2 linguri ulei masline, ¼ cana zeama lamaie, 1 lingurita patrunjel proaspat tocat, 1 lingurita marar proaspat tocat,...



Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.