Somn cu legume și măsline la cuptor

Name: Somn cu legume și măsline la cuptor
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 fileuri de somn; 1 buc de praz; un pastarnac; 2 morcovi; 3-4 catei de usturoi; o mana de rosii cherry; o mana de masline; un ardei iute; ulei de masline; zeama de lamaie; 1 pahar cu vin alb; piper boabe; 2-3 foi de dafin; boia dulce; marar uscat; patrunjel verde; sare ,piper

Felul principal

Ușor

50 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare10 min

Gătire40 min

Fileurile de somn se spala, se lasa la scurs.Pentru ca erau destul de mari eu am preferat sa le tai bucati mai mici astfel incat am taiat fiecare fileu in 4 bucati mai mici.Condimentam cu sare, piper si boia fiecare bucata de peste in parte si apoi stropim cu putin ulei de masline si zeama de lamaie.Asezam intr-o tava legumele (morcovul , pastarnacul,prazul,usturoiul, taiate toate rondele) apoi bucatile de peste intre care intercalam rosiile cherry.Presaram cu marat uscat totul, punem cateva funze de dafin , boabe de piper un ardei iute(intreg) , turnam vinul si 1/2 cana cu apa si dam la cuptor.Cu circa 10-15 min de a fi totul gata facut(atat pestele cat si legumele) si pestele rumenit punem maslinele.Scoatem din cuptor , asezonam cu patrunjel si servin alaturi de un pahar cu vin.

Pofta buna!