Petitchef

Somn pane

Felul principal
4 porții
60 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1 somn de marime medie

4 oua

200 g malai grisat

100 ml ulei pentru prajit

sare


Pentru mujdei :

1 capatana de usturoi

1 rosie mare

1 lingurita de sare

apa

Preparare

  • Iata pestele intreg. Acesta este un somn de Dunare, pe care va trebui sa il curatam cu un cutit de peste. Capul, coada si aripioarele de dam deoparte, dar nu le aruncam, deoarece pot fi folosite la un bors de peste foarte gustos. Restul de peste il taiem bucati de 5-6 cm.
  • Cand pestele este gata curatat si taiat, putem pregati ouale batute cu o furculita intr-o farfurie adanca si malaiul intr-o alta farfurie. Putem folosi si faina in loc de malai, insa crusta nu va mai fi la fel de crocanta.
  • Luam fiecare bucata de peste si o "tavalim" prin malai, apoi faina si iar malai. Dupa aceea, prajim fiecare bucata in suficient ulei.
  • Avem grija sa schimbam uleiul dupa fiecare rand de peste, deoarece malaiul ars care ramanae in tigaie este indigest si, in plus, schimband uleiul, bucatile de peste pane vor fi aurii si vor arata mai bine.

Poze

Somn Pane, poza 1
Somn Pane, poza 2
Somn Pane, poza 3
Somn Pane, poza 4

Întrebări:




Comentarii:

27/11/2016

Azi fac prima data si sper sa iese bine.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
mihai, 18/03/2018

Totul bine si frumos, dar nu ne-ati spus ce facem cu ouale!!!!! Le lasam asa batute, facem o omleta ??????

(0) (0) Abuz
17/09/2013

Excelent

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Somn cu legume si masline la cuptor
Somn cu legume si masline la cuptor
4 porții
50 min
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Somn cu legume si masline la cuptor
Somn cu legume si masline la cuptor
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Spaghete konjac à la Provençale
Spaghete konjac à la Provençale
2 porții
35 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Camembert pané
Camembert pané
2 porții
21 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Humus din linte rosie
Humus din linte rosie
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Peștele, un aliment esențial pentru sănătatePeștele, un aliment esențial pentru sănătate

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.