Petitchef

Somn aromat la cuptor cu cartofi noi si sos de lamaie

Felul principal
8 porții
75 min
40 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Pentru somn:

1 somn (de aprox. 1kg)

1 lingura ulei de masline cu aroma de lamaie

1 lingura ulei de masline piperat

coaja rasa si zeama de la 1 lamaie

sare de mare

2-3 maini de amestec de ierburi proaspete, tocate marunt


Pentru cartofi si sos:

500 g cartofi noi

1 mana frunze proaspete de menta

40 g amidon alimentar

200 ml vermouth

500 ml lapte

1 lamaie, feliata subtire

1 lingurita zahar

sare de mare si piper alb, dupa gust

nucsoara, proaspat macinata

Preparare

  • Preparare Pentru peste, taie somnul in jumatate, pe orizontala.Intr-un vas, amesteca cele doua feluri de ulei de masline cu coaja rasa si zeama de lamaie de lamaie si sare de mare, dupa gust.Unge ambele jumatati de somn cu acest amestec.
  • Aseaza una din jumatatai pe o farfurie, presar-o cu frunzele tocate si acoper-o cu cealalta jumatate de somn.Leaga somnul cu o sfoara si da-l la rece 1 ora.Incalzeste cuptorul la 190C.Scoate somnul de le rece si da-l la copt 50-60 minute pana cand carnea s-a facut.
  • Intre timp, fierbe cartofii in apa cu sare si frunzele de menta apoi scurge-i. Pentru sos, pune laptele la fiert impreuna cu lamaia.Dizolva amidonul in 200 ml vermouth apoi adauga-l in laptele fierbinte.
  • Lasa totul sa fiarba usor pana cand sosul incepe sa se ingroase.Adauga zaharul, sare de mare si piper alb, dupa gust si putina nucsoara macinata apoi amesteca bine.Serveste pestele taiat felii cu cartofi noi fierti si sos de lamaie.

Poze

Somn aromat la cuptor cu cartofi noi si sos de lamaie, poza 1Somn aromat la cuptor cu cartofi noi si sos de lamaie, poza 2Somn aromat la cuptor cu cartofi noi si sos de lamaie, poza 3

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Ulei aromat cu busuioc


Comentarii:

29/06/2013

Super buna

(0) (0) Abuz
18/06/2012

- extrordinara

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Anghinare la cuptor
Anghinare la cuptor
2 porții
1h15m
Ușor
3.3 / 5
Rețetă Pastrav la cuptor simplu si rapid
Pastrav la cuptor simplu si rapid
2 porții
25 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Frittata la cuptor
Frittata la cuptor
8 porții
35 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Somn cu legume si masline la cuptor
Somn cu legume si masline la cuptor
4 porții
50 min
Ușor
4.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Si noi ce mai mancam...in post?Si noi ce mai mancam...in post?Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosiiSi noi ce mai pregatim cu ...vinete?Si noi ce mai pregatim cu ...vinete?Si noi ce mai gatim cu ...smochine?Si noi ce mai gatim cu ...smochine?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: