Petitchef

Retete de mancaruri cu stiuca

21 rețete

Pestele cu un bot care seamana cu ciocul de rata, corp alungit acoperit de solzi marunti, gura larga si dinti puternici si ascutiti, cam asa am descrie stiuca. Pe de alta parte am spune ca este un peste rapitor care traieste in ape dulci si este apreciat pentru icrele sale si carnea gustoasa, desi are o multime de oase si este lipsita de grasime. Carnea de stiuca se consuma in stare proaspata, sarata si sub forma de conserve. Iata ce au pregatit iscusitii nostri bucatari: rasol de stiuca, stiuca la cuptor, plachie de stiuca, stiuca umpluta, bors de stiuca sau icre de stiuca batute.

Rețetă Stiuca la cuptor

Stiuca la cuptor

(890 voturi), (99) , (164)
Felul principal Ușor 30 min 40 min
Ingrediente: 3 stiuci mai maricele 3, 4 morcovi mari 1 patrunjel 2 cepe 200 ml. vin alb sare, boabe piper 2 foi dafin...
Rețetă Stiuca umpluta

Stiuca umpluta

(144 voturi), (20) , (4)
Felul principal Foarte ușor 20 min 25 min
Ingrediente: o stiuca de circa 1,5 kg 1 ou1 ceapa mare, tocata marunt 1 ceapa verde, tocata marunt 4-5 frunze de busuioc, tocate 1 morcov ras 2 linguri de ulei de...
Rețetă Plachie de stiuca

Plachie de stiuca

(111 voturi), (14) , (13)
Felul principal Foarte ușor 40 min 20 min
Ingrediente: trei cepe mari suc de rosii 600 de grame doi morcovi marisori o radacina de patrunjel o telina medie un ardei gras rosu mare doi mai mici verzi vin a...
Rețetă Știucă umplută

Știucă umplută

(93 voturi), (13) , (33)
Felul principal Dificil 1 oră 1 oră
Ingrediente: 1 știucă (aprox 1.5 kg) 200 g pâine 200 ml lapte 1 legătură ceapă verde 1 legătură de pătrunjel 1 morcov 50 grame ghimbir 3 căței de usturoi 3...
Rețetă Rasol de stiuca

Rasol de stiuca

(69 voturi), (14) , (3)
Felul principal Foarte ușor 20 min 25 min
Ingrediente: 1 stiuca de 400-500 g 1 morcov taiat rondele 3-4 cartofi medii taiati in sferturi 1 ceapa medie taiata solzisori 1 lingura otetsare si piper dupa gus...
Peștele, un aliment esențial pentru sănătate

Peștele, un aliment esențial pentru sănătate

(119 voturi), (9 comentarii)

Peștele este un aliment complex care conține proteine de calitate, omega-3, fosfor, calciu, iod și vitaminele B6,B12 și vitamina D. Se recomandă consumarea cu regularitate a acestui aliment sănătos și bogat în elemente esențiale organismului uman.

Rețetă Plachie de stiuca

Plachie de stiuca

(68 voturi), (7) , (26)
Felul principal Foarte ușor 20 min 25 min
Ingrediente: stiuca-a avut 5 bucati potrivite doua ceape un morcov 2 ardei grasi 600 ml suc de rosii o lingura zahar cimbru sare si piper ulei o foie dafin 3 cat...
Rețetă Stiuca in sos de vin si lamaie la cuptor (reteta video)

Stiuca in sos de vin si lamaie la cuptor (reteta video)

(54 voturi), (42)
Felul principal Foarte ușor 20 min 30 min
Ingrediente: 2 stiuci mici taiate in rondele (spalate si sterse ; curatate de solzi) 200 ml de vin alb 12 catei mici de usturoi (12-15 ; curatati si spalati) O ...
Rețetă Rasol de stiuca

Rasol de stiuca

(24 voturi), (5) , (3)
Felul principal Foarte ușor 20 min 25 min
Ingrediente: 1 stiuca de 400-500 g 1 morcov taiat rondele 3-4 cartofi medii taiati in sferturi 1 ceapa medie taiata solzisori 1 lingura otet sare si piper (boabe)...
Rețetă Stiuca boierului .... marcel

Stiuca boierului .... marcel

(23 voturi), (1) , (1)
Felul principal Foarte ușor 20 min 25 min
Ingrediente: 2 stiuci mai maricele 1 pachetel de surimi 100 g sunca 150 g ciuperci champinon din conserva 1 ou 150 ml lapte- 150 ml smantana de gatit 32% 50 g un...
Rețetă Icre de stiuca batute

Icre de stiuca batute

(16 voturi), (1) , (2)
Altele Foarte ușor 30 min 20 min
Ingrediente: 100 g icre proaspete de stiuca 350-400 g ulei sucul de la o jumatate de lamaie 1 ceapa Pentru ornat : 1 ardei rosu taiat felii 1 castravete taiat fe...
Rețetă Rasol de stiuca cu cartofi natur

Rasol de stiuca cu cartofi natur

(14 voturi), (2) , (2)
Aperitiv Foarte ușor 20 min 40 min
Ingrediente: curatam pestele, daca este cazul, de solzi si maruntaie....
Rețetă Chiftelute de stiuca cu susan, orez cu legume si alge marine

Chiftelute de stiuca cu susan, orez cu legume si alge marine

(9 voturi), (3)
Felul principal Foarte ușor 20 min 25 min
Ingrediente: 1 stiuca 1 ceapa mare 1 ou 4 catei de usturoi, tocati alge marine deshidratate cantitate dupa preferinta marar, patrunjel, sare, piper, dupa gust 4...
Rețetă Ficaciori de stiuca - reteta cu dedicatie speciala *)

Ficaciori de stiuca - reteta cu dedicatie speciala *)

(6 voturi), (2)
Felul principal Foarte ușor 10 min 25 min
Ingrediente: Unt Sare Piper Vin alb Paine toast Ficati de stiuca...
Rețetă Ficatei de stiuca - reteta cu dedicatie*)

Ficatei de stiuca - reteta cu dedicatie*)

(8 voturi), (1) , (1)
Altele Foarte ușor 20 min 25 min
Ingrediente: Unt Sare Piper Vin alb Paine toast Ficatei de stiuca...
Rețetă Stiuca umpluta

Stiuca umpluta

(6 voturi), (3) , (3)
Felul principal Foarte ușor 25 min 30 min
Ingrediente: o stiuca de circa 1,5 kg 1 ou 1 ceapa mare, tocata marunt 1 ceapa verde, tocata marunt 4-5 frunze de busuioc, tocate 1 morcov ras 2 linguri de ulei d...
Rețetă Peste cu legume la cuptor

Peste cu legume la cuptor

(6 voturi), (1) , (11)
Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 1,5 kg stiuca 2 morcovi mari sau 3 mai mici 1 radacina patrunjel 2 cepe potrivite 6 catei usturoi 2 rosii 200 ml apa 200 ml ulei 200 ml vin alb 150 ...
Rețetă Bors de stiuca

Bors de stiuca

(19 voturi), (2) , (4)
Felul principal Foarte ușor 15 min 20 min
Ingrediente: capete si cozi de stiuca 1 ceapa 1 ardei gras 1 morcov 5-6 rosii sau suc de rosii sare 1 litru de bors leustean verde...
Rețetă Stiuca umpluta(laborios)

Stiuca umpluta(laborios)

(2 voturi), (1)
Aperitiv Foarte ușor 30 min 30 min
Ingrediente: o stiuca de peste 1kg 50 ml ulei de masline un pahar de vin alb o ceapa de apa(rosie) 300 g de ciuperci 2 morcovi un ardei gras rosu masline negre fa...
Rețetă Stiuca la cuptor, cu garnitura de cartofi dulci

Stiuca la cuptor, cu garnitura de cartofi dulci

(56 voturi), (3) , (2)
Proviziile de peste sunt mereu binevenite, asa ca-ncerc sa profit la maxim de prospetimea lor (multumesc tata)... Si cum nimeni nu mi-a zambit gales in dupa amiaza asta, ca sa-l pot manca si sa ramana totusi intact, am cedat unei stiuci de vreun kg jumat
Rețetă Stiuca la cuptor, cu garnitura de cartofi dulci

Stiuca la cuptor, cu garnitura de cartofi dulci

(13 voturi), (1)
Proviziile de peste sunt mereu binevenite, asa ca-ncerc sa profit la maxim de prospetimea lor (multumesc tata)... Si cum nimeni nu mi-a zambit gales in dupa amiaza asta, ca sa-l pot manca si sa ramana totusi intact, am cedat unei stiuci de vreun kg jumat
Rețetă Stiuca la cuptor, cu garnitura de cartofi dulci

Stiuca la cuptor, cu garnitura de cartofi dulci

(11 voturi), (1)
Proviziile de peste sunt mereu binevenite, asa ca-ncerc sa profit la maxim de prospetimea lor (multumesc tata)... Si cum nimeni nu mi-a zambit gales in dupa amiaza asta, ca sa-l pot manca si sa ramana totusi intact, am cedat unei stiuci de vreun kg jumat



Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: