Briose pufoase cu scortisoara

Preparare

• Cat timp cuptorul se incinge la 170 de grade amestecam bine oul cu zaharul. A folosit un tel pentru etapa asta pentru ca nu a avut chef sa mai intind mixerul. In alt castron amestecam faina, sarea, praful de copt si nucsoara.
• Adaugam acest mix peste ou si zahar, amestecam bine, apoi turnam laptele si uleiul continuand sa amestecam bine cu telul pana se amogenizeaza.
• Vom obtine o compozitie un pic mai groasa decat cea de clatite. Tunam compozitia in forma de muffins, avand gija sa nu le umplem decat pe 2/3 pentru ca altfel vor da pe dinafara in timpul coptului, asa cum mi s-a intamplat si mie cu una dintre ele.
• Dam la cuptor pentru 20 de minute, sau pana cand sunt brun aurii si o scobitoare intradusa in mijloc iese curata.
• Calde fiind le tavalim prin zahar amestecat cu scortisoara si le devoram.