Petitchef

Chutney iute din vinete

Altele
4 porții
15 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
3 kg vinete mai mici

6 cepe mari, taiate mic

50 g radacina de ghimbir, curatat si taiat cubulete

5 capatani de usturoi,curatate si taiate bucati mari

5 linguri pudra de turmeric

3 linguri chimen pudra

1 ardei iute rosu uscat, taiat bucati mici

2 linguri de frunze de curry uscate sau 1 lingura coriandru praf

2 linguri schinduf

2 linguri boabe de mustar, pudra

400 ml suc de rosii

1 l otet de vin alb

500 g zahar brun

2+ 4 linguri de sare

Preparare

  • Taie vinetele cuburi, sareaza-le cu 4 linguri de sare si lasa-le cateva ore.
  • Clateste bine vinetele, amesteca-le cu celelalte ingrediente si fierbe-le la foc mic 1,5 ore.
  • Pune-le fierbinti in borcane pe care le inchizi bine si le lasi sa le raceasca invelite in carpe grose, pana a doua zi.
C Cooking with my soul


Video sugerat

YouTube



Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Humus din linte rosie
Humus din linte rosie
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Vinete tempura
Vinete tempura
6 porții
1h19m
Foarte ușor
1 / 5
Rețetă Mumii din foietaj
Mumii din foietaj
8 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Chutney de mango
Chutney de mango
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Chutney de rosii
Chutney de rosii
2 porții
15 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Chutney de ceapa cu rosii
Chutney de ceapa cu rosii
2 porții
15 min
Ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Cine nu iubeste salata de vinete?Cine nu iubeste salata de vinete?Culorile din farfurie la masa de Craciun: Aperitive si SalateCulorile din farfurie la masa de Craciun: Aperitive si SalateO delicatesa din antichitate – sparanghelulO delicatesa din antichitate – sparanghelulLoboda si stevia, sanatatea din natura!Loboda si stevia, sanatatea din natura!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: