Petitchef

Chutney de mango

Antreuri
5 porții
5 min
5 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 5
1 Mango mare verde, necopt

4 linguri nuca de cocos uscata

1 lingurita piper cayenne

1/2 lingurita seminte mustar

1/2 lingurita seminte chimen

1/2 lingurita sare

1 lingura zahar

1 lingura ulei de floarea soarelui sau masline

Preparare

  • Alegeti un fruct cat mai mare si mai tare, ferm, fara pete. Spalati-l si curatati-l de coaja. Taiati-l bucatele si puneti-l in vasul de mixer sau in blender. Turnati peste el sarea, zaharul, piperul cayenne si nuca de cocos. Mixati pana totul devine o pasta.
  • Separat, intr-o craticioara micuta puneti uleiul la incalzit iar cand e suficient de cald puneti semintele de mustar si chimen sa pocneasca. Nu tineti pe foc mai mult de 10 secunde dupa ce ati pus semintele. Lasati sa se racoreasca 1 minut, apoi turnati peste sos. Amestecati. Serviti cu orice tip de Pakoras sau aperitive, cu Samosas sau langa orice mancare de cartofi.
  • Are un gust foarte placut, unic, de dulce-acrisor, care lasa o aroma durabila agreabila pe cerul gurii, o senzatie de curat.

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Lassi cu mango


Comentarii:

09/01/2012

O panarama de reteta. Lasa-te !!!!!

(0) (0) Abuz
08/01/2012

La pamant

(0) (0) Abuz
08/01/2012

Se foloseste zahar brun care se caramelizeaza(dupa ce se prajesc in ulei de masline semintele de mustar, chimen si coriandru) si se stinge cu zeama de lamaie dupa care se adauga mango (copt) mixat si se mai fierbe la foc moderat 5 min. Iese o minune

(0) (0) Abuz
nina46
nina46, 08/01/2012

Imi place !

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă INGHETATA DE MANGO - FARA APARAT DE FACUT INGHETATA
INGHETATA DE MANGO - FARA APARAT DE FACUT INGHETATA
6 porții
14h30m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Lassi cu mango
Lassi cu mango
1 porții
5 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Ceviche
Ceviche
2 porții
6 ore
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Chutney de mango
Chutney de mango
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Chutney de rosii
Chutney de rosii
2 porții
15 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Chutney iute din vinete
Chutney iute din vinete
4 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: