Saramură de pește

Name: Saramură de pește
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 4-5 bucati de peste; 6 catei de usturoi; otet; vegeta; ardei iute

Felul principal

Foarte ușor

50 min

Ingrediente

4-5 bucati de peste
6 catei de usturoi
otet
vegeta
ardei iute

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire30 min

Pestele se spala, se condimenteaza si se da prin faina alba. Se pune la prajit in ulei incins.
Separat se piseaza usturoiul, se freaca cu vegeta si se pune intr-un castron cu apa si otet dupa gust.
Dupa ce pestele s-a prajit bine pe ambele parti, se pune in compozitia cu usturoi, se adauga ardeiul iute.
Se lasa 1-2 ore dupa care se poate servi cu mamaliguta neaparat.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

NNaina

Rețete inrudite

Ardei iuti in saramura

Friptură de porc în saramură de bere

Sorici Prajit si Sorici in saramura

Confit de ceapă: simplu, elegant și perfect cu carne și brânză

Măsline conservate/olive a lunga conservazione

Pateuri cu osânză

Saramură de pui

Otet de rodie / Pomegranate vinegar

Ciuperci cu bambus

Sweet pickle relish

Saramură de caras

Dovlecei marinați

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

2.5/5, 6 voturi 6 comentarii

constanta_s2014

07/10/2017

Nu stiu cine te-a invatat reteta asta dar si-a batut joc de tine! Pentru saramura intotdeauna pestele curatat se frige pe gratar. plita sau pe tabla presarata cu sare mare. Daca se frige pe tabla sau plita pestele nu se sareaza pentru ca se presara sare pe plita si se curata dupa coacere. Rosiile si ardeii grasi si iuti se coc pe gratar apoi se curata de pielite si se sfarama cu furculita. Se pune la fiert o oala cu apa suficienta cat sa acopere pestele, se adauga sare, cimbru si amestecul de legume coapte si sfaramate si se lasa sa dea in clocot dupa care se potriveste gustul de sare, piper si ardei iute. Se opreste focul si se adauga pestele. Se curata usturoiul, se piseaza si se adauga in saramura cam la 10 min dupa ce s-a oprit focul. Se acopera si se lasa sa se odihneasca 15-20min pentru a se intrepatrunde gusturile si aromele dupa care se poate servi cu ce se vrea, mamaliga mai vartoasa sau paine.

abuz

anonymous

07/10/2017

Pestele se face la gratar, nu se da prin faina si nu se prajeste.
Dupa aceasta reteta, vom manca peste prajit asezonat cu un
fel de sos de usturoi si otet. Nu merge.

abuz

cris_nedelcovici

07/10/2017

..vegeta cu usturoi si otet...asta e gustul? ardei, rosii..foi de dafin....nu ? iar poza e de orez cu snitel...hahaha....

abuz

cristian_g2017_1

07/10/2017

Otet presupun dupa ce este gata, cine vrea...Dar, unde ardei gras? Rosii? De ce vegeta?? aplauzele entuziaste sunt pesemne de la prieteni...

abuz

anonymous

18/03/2014

Excelent!

abuz

anonymous

15/08/2012

Ca la mama acasa.Felicitari!

abuz