Pavlova ca la Mama ei Acasa

Preparare

• Incingeti cuptorul la 140grade. Tapetati o tava cu hartie-pergament si desenati pe hartie un cerc cam de 20 cm diametru .
• Bateti albusurile spuma impreuna cu praful de sare, apoi incepeti sa incorporati , lingura cu lingura, cele 220 g zahar, batand in continuare. Cand ati adaugat tot zaharul si s-a format o spuma tare si lucioasa, adaugati si amidonul, otetul si vanilia si mai bateti cateva secunde.
• Asezati bezeaua in tava, inauntrul cercului desenat, nivelati bine si bagati-o la cuptor pentru o ora, la 130grade, pana ce exteriorul devine roz-crem palid.
• Dupa o ora, stingeti focul si lasati-o sa se raceasca in cuptorul cu usa intredeschida, timp de cateva ore.
• Bateti frisca bine de tot, impreuna cu zaharul ramas (50g) si asezati-o deasupra belezei. Deasupra asezati fructe dupa pofta inmii.