Clătite pufoase cu brânză și gem

Ingrediente

• 2 oua
• 400 ml apa minerala
• 200 ml lapte
• 1 pachet de 250 g brinza philadelphia sau branza de vaci
• 1 lamaie
• gem (dupa preferinta)
• 1 lingurita bicarbonat
• un virf de cutit sare
• 1 zahar vanilat,
• faina
• 1 lingura zeama de lamaie