Se spala ouale, se sparg si se separa galbenusurile care se freaca cu untul si zaharul, apoi se incorporeaza albusurile batute spuma.
Se subtiaza cu lapte, dupa ce s-a adaugat faina si s-a omogenizat amestecul. Din aluatul obtinut se fac clatite, dar nu inainte de a fi parfumat cu coaja rasa de lamaie si tinut putin la rece.
Clatitele se prajesc in ulei, numai pe o parte, dupa care se scot si se presara cu zahar. Se servesc rulate sau impaturite, presarate cu zahar pudra.
Americane, frantuzesti sau romanesti…tot clatite le numesti!
Cum se fac galuste pufoase din gris?
Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase
Comentarii:
Cata faina? Cat ulei?
Cea mai simpla, buna si ieftina reteta de clatite
Umplutura,nik?
Se spala ouale????????????