Cornulete si fundite de ricotta

Preparare

• Intr-un castronel destul de incapator, cernem faina, adaugam untul rece taiat bucatele, ricotta si sarea si incepem sa framintam cu minutele, pina vom obtine un aluat elastic. Daca vedem ca e un pic lipicios adaugam foarte putina faina .
• Invelim aluatul intr-o folie transparenta sau intr-o punguta si-l bagam in frigider pentru cel putin jumatate de ora.Dam drumul la cuptor la 180 de grade, iar cit timp se infierbinta trecem la confectionat cornulete.
• Luam cite o bucata din aluat si-l intindem cu sucitorul pe masa infainata, taiem forma care dorim sa le-o dam iar cind inchidem intii ungem un pic marginile aluatului, ca sa se lipeasca altfel riscam sa iasa compozitia din interior.
• Prima data am facut triunghiuri si cerculetele pe care le-am umplut cu magiun de prune in care am dat prin razatoare citeva napolitane cu cacao ca sa nu fie compozitie prea molcuta.
• Deci triunghiuri acestea au fost unse cu galbenus deasupra si am presarat mac cornulete umplute cu nutella iar aici, fundite umplute cu nutella si o fundita scoasa din cuptor, Isabella a spus ca sint stelute.
• Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade si lasam timp de 20-25 de minute, depinde cit de rumene le dorim si cit de groasa a fost foaia de aluat. Le lasam sa se raceasca bine si presaram deasupra zahar pudra.
• In poza de jos va prezint si un triunghi din care se vede interiorul. Delicioase. maninci un cornulet si uiti sa te opresti.