Curcan în vin roșu cu legume și ciuperci

Ingrediente

• 500g pulpe de curcan dezosate (500-600 g ; se poate folosi si cu os)
• O ceapa alba mare
• 3 morcovi medii
• 5 bucatele usturoi
• O radacina patrunjel
• Doua cani vin rosu demisec
• Doua crengute cimbru (sau uscat)
• O crenguta rozmarin (sau uscat)
• 2 linguri ulei de floarea soarelui (2-3)
• Sare
• Piper