Friptură de curcan în sos de vin roșu

Name: Friptură de curcan în sos de vin roșu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 copane curcan (de preferat de tara); 250 ml vin rosu; 2-3 foi de dafin; cateva boabe piper; 2 linguri de amidon; sare, piper si boia iute; ciuperci proaspete si sos de soia; patrunjel

Felul principal

Foarte ușor

40 min

Ingrediente

2 copane curcan (de preferat de tara)
250 ml vin rosu
2-3 foi de dafin
cateva boabe piper
2 linguri de amidon
sare, piper si boia iute

pentru garnitura:

ciuperci proaspete si sos de soia
patrunjel

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire20 min

Pentru inceput condimentam carnea cu sare, piper si boia. Intr-un vas ceramic uns cu ulei, punem carnea si adaugam vinul, boabele de piper si foile de dafin. Acoperim si lasam deoparte pentru aproximativ 2-3 ore.
Preincalzim cuptorul la 180 de grade. Introducem vasul si lasam vreme de 2-2 1/2 avand grija sa punem din cand in cand peste friptura cate o lingura de vin. Cu 10 minute inainte de scoate friptura din cuptor adaugam amidonul dizolvat cu o lingura de apa rece.
Aceasta friptura se potriveste de minune cu o garnitura de ciuperci in sos de soia.
La final pentru a decora friptura noastra presaram patrunjel proaspat tocat.