Friptura de curcan in sos de vin rosu

Ingrediente

• 2 copane curcan (de preferat de tara)
• 250 ml vin rosu
• 2-3 foi de dafin
• cateva boabe piper
• 2 linguri de amidon
• sare, piper si boia iute

pentru garnitura:

• ciuperci proaspete si sos de soia
• patrunjel