Gogosari marinati in suc propriu

Name: Gogosari marinati in suc propriu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Ro
Ingredients: 7 kg gogosari; 700 ml otet; 700 g zahar; 4-5 linguri sare neiodata; boabe de mustar; boabe de piper; foi de dafin

Altele

Foarte ușor

40 min

Asta este o reteta pentru cei carora le plac gogosarii nu foarte acri,ci asa,dulci-acrisori.

Ingrediente

7 kg gogosari
700 ml otet
700 g zahar
4-5 linguri sare neiodata
boabe de mustar
boabe de piper
foi de dafin

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire20 min

Gogosarii se spala,se curata de cotoare si se taie in doua sau in patru,in functie de marime.Se scurg bine de apa.Zaharul se amesteca cu sarea,se aseaza ardeii intr-un vas incapator,in rinduri,peste fiecare rand punand amestec de zahar cu sare.
Dupa ce am asezat gogosarii,se toarna otetul,boabele si foaia de dafin si se amesteca putin,atat cat se poate.
Se lasa gogosarii asa,de pe o zi pe alta,amestecand din cand in cand.Gogosarii vor lasa zeama si se vor mai înmuia.
Se aseaza in borcane si se toarna zeama deasupra.
Daca dorim borcanele se sterilizeaza la BM timp de 10 minute.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

MMIMISOR

Întrebări

Buna ziua ,cam ce gramaj de sare se pune la 1kg de gogosar ? Mulțumesc!

Pentru 1 kg de gogosar, se folosesc aproximativ 4-5 linguri de sare neiodată, conform rețetei. Ajustează după gust dacă dorești mai puțin sărat.

Dacă nu îmi ajunge oțetul cum procedez .

Dacă nu ai suficient oțet, poți completa cu puțină apă și puțin suc de lămâie pentru aciditate, dar gustul va fi mai blând. Ajustează după preferință, dar păstrează proporția de sare și zahăr pentru echilibru.

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.7/5, 220 voturi 35 comentarii

pagina 1 / 4

Laura

04/11/2018

Buna!Esti etalonul meu in ceea ce priveste tot ceea ce tine de arta culinara!Te admir si te respect!Multumesc!

am gătit această rețetă

abuz

Emilia N

05/09/2018

Eu o fac de citi va ani este cea mai buna dintre toate mă refer la gogosari în zeama lor ptr iarna dar crte o data nu mi ajunge zeama incit sa I acopere care I soluția.?

am gătit această rețetă

abuz

neli

18/09/2017

Eu pun in fiecare an asa,ne place tuturor din familie ,am invatat de la mamica mea cum sa o pregatesc ma bucur ca se mai posteaza retete vechi ,clasice,multumim ca mai existati altfel in curind tinerii nostrii nu vor mai sti gati decit in stil italian frantuzesc .....

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

20/09/2016

Foarte buni

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

09/09/2015

Cei mai buni gogosari , sa fiti sanatoase si sa ne bucurati mereu cu retetele voastre super delicioase!!! Va pupicesc.

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

30/08/2013

Bunnnnnnnnnn

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

13/08/2013

Mmm gustoasa

am gătit această rețetă

abuz

ion

09/10/2018

Foartebuna

abuz

anonymous

17/02/2018

Gogosarii se pot inmuia, nu "muia"! Numai la muie iti sta gandul!

abuz

pina

22/09/2017

Imi plac retetele usoare dar cu atentie la cantitati. este discutie de 100grame zahar/1kg ardei,e ok

abuz

pagina 1 / 4