Petitchef

Gutui murate - ecetes birsalma

Altele
12 porții
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 12
3 kg gutui curatate si feliate

4 l apa + 8 linguri sare grunjoasa (fara iod )

2 l apa

10 linguri zahar

200 ml otet de 9 grade

cate 2 foi dafin in fiecare borcan

cate 4 cuisoare in fiecare borcan

cate 1 lingurita piper boabe in fiecare borcan

cate 1 varf de cutit salicil in fiecare borcan

daca aveti la indemana cate

1 varf de cutit borken in fiecare borcan

Preparare

  • Gutuile se curata , se indeparteaza semintele si se feliaza in bucati potrivite (nici prea mari dar nici prea mici ). Intr-un vas mai mare punem 4 litri apa rece si 8 linguri mari de sare fara iod (grunjoasa). In aceasta saramura punem feliile de gutui sa stea pana a doua zi ( circa 12 ore ).
  • Dupa ce tinut la saramura le scoatem si le asezam in borcane. In fiecare borcan punem cate 2 frunze foi dafin, 4 cuisoare, cate 1 lingurita piper boabe si 1 varf cutit salicil si 1 varf cutit borken.
  • In alt vas punem 2 l apa la fiert impreuna cu 200 ml otet si 10 linguri zahar. Aceasta olutie de murat o turnam fierbinte peste gutuile din borcane. Capsam borcanele si le dam la dunst uscat intre paturi pana racesc borcanele.
  • Nu ne ramane decat sa asezam apoi borcanele la loc de cinste in camara si dupa aproximativ 3 saptamani sunt gata murate si numai bune de pus pe masa.

Poze

Gutui Murate - Ecetes Birsalma, poza 1Gutui Murate - Ecetes Birsalma, poza 2Gutui Murate - Ecetes Birsalma, poza 3Gutui Murate - Ecetes Birsalma, poza 4Gutui Murate - Ecetes Birsalma, poza 5Gutui Murate - Ecetes Birsalma, poza 6


Comentarii:

danacostel
danacostel, 20/11/2010

Este o reteta OK

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Gutui coapte
Gutui coapte
4 porții
35 min
Foarte ușor
3.6 / 5
Rețetă Gutui si mere caramelizate
Gutui si mere caramelizate
2 porții
30 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Compot de gutui
Compot de gutui
10 porții
1h40m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Mancarica de gutui
Mancarica de gutui
2 porții
40 min
Ușor
3.8 / 5
Rețetă TOAST CU RILLETTE SI MURATURI
TOAST CU RILLETTE SI MURATURI
12 porții
16 min
Foarte ușor
2.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Cateva cuvinte despre gutuiCateva cuvinte despre gutuiRetete cu ... gutuiRetete cu ... gutui

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: