Gutui murate - ecetes birsalma

Name: Gutui murate - ecetes birsalma
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Ro
Ingredients: 3 kg gutui curatate si feliate; 4 l apa + 8 linguri sare grunjoasa (fara iod ); 2 l apa; 10 linguri zahar; 200 ml otet de 9 grade; cate 2 foi dafin in fiecare borcan; cate 4 cuisoare in fiecare borcan; cate 1 lingurita piper boabe in fiecare borcan; cate 1 varf de cutit salicil in fiecare borcan; daca aveti la indemana cate; 1 varf de cutit borken in fiecare borcan

Altele

Foarte ușor

30 min

Rețete inrudite

Preparare

Gutuile se curata , se indeparteaza semintele si se feliaza in bucati potrivite (nici prea mari dar nici prea mici ). Intr-un vas mai mare punem 4 litri apa rece si 8 linguri mari de sare fara iod (grunjoasa). In aceasta saramura punem feliile de gutui sa stea pana a doua zi ( circa 12 ore ).
Dupa ce tinut la saramura le scoatem si le asezam in borcane. In fiecare borcan punem cate 2 frunze foi dafin, 4 cuisoare, cate 1 lingurita piper boabe si 1 varf cutit salicil si 1 varf cutit borken.
In alt vas punem 2 l apa la fiert impreuna cu 200 ml otet si 10 linguri zahar. Aceasta olutie de murat o turnam fierbinte peste gutuile din borcane. Capsam borcanele si le dam la dunst uscat intre paturi pana racesc borcanele.
Nu ne ramane decat sa asezam apoi borcanele la loc de cinste in camara si dupa aproximativ 3 saptamani sunt gata murate si numai bune de pus pe masa.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

LLorycarp

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.5/5, 10 voturi 2 comentarii

clau1948

12/06/2020

De unde sa luam metabisulfit de potasiu (borken )?

abuz

danacostel

20/11/2010

Este o reteta OK

abuz

Ingrediente