Inele de calamari in aluat de bere by Jamie Oliver

Preparare

• Lasam la dezghetat inelele de calamar, le trecem printr-un jet de apa si le punem la scurs pe un servet de hartie.
• Intr-un castronel amestecam faina cu berea bine bine sa nu faca cocoloase, adaugam galbenusul si saram.
• Separat batem albusul spuma si il incorporam in compozitia de faina si bere. Omogenizam bine.
• Trecem inele prin aluat si le prajim intr-o tigaie adanca cu ceva mai mult ulei, ideal ar fi in friteuza.
• Le scoatem pe hartie absorbanta pentru a se scurge excesul de ulei. Ii servim cu lamaie.