Petitchef

Calamars à la romaine - calamar prajit

Felii de calamar crocante, asta este promisiunea acestei versiuni „romaine”. De la aluat, la prajire, explicam pas cu pas toti pasii de realizare, mai jos ↓
Tu cum preferi calamarul? Spune-ne in comentarii ;-)
Antreuri
6 porții
20 min
15 min
Foarte ușor

Ingrediente

6

Preparare

  • Etapa 1 - Calamars à la romaine - calamar prajit
    Bateti ouale apoi adaugati apa minerala, faina, bicarbonatul de sodiu, colorantul si coniacul. Amestecati bine cu un tel pentru a obtine o pasta omogena, fara aglomerari.

    Infoliati si dati la frigider cel putin 5 ore.
  • Etapa 2 - Calamars à la romaine - calamar prajit
    Dupa acest timp, bateti un pic aluatul. Spalati calamarul si taiati-l in rondele. Asezati aceste inele pe hartie absorbanta pentru a elimina excesul de apa.
  • Etapa 3 - Calamars à la romaine - calamar prajit
    Dati inelele prin faina apoi introduceti-le unul cate unul in aluat si prajiti-le in ulei fierbinte (in jur de 180 ° C).
  • Etapa 4 - Calamars à la romaine - calamar prajit
    Se prajesc aproximativ 5 minute, pana se rumenesc. Puneti calamarii prajiti pe prosoape de hartie pentru a elimina excesul de ulei. Sarati dupa gust.
  • Etapa 5 - Calamars à la romaine - calamar prajit
    Gata ! Se servesc cu putin patrunjel tocat si o felie de lamaie.

Rețete inrudite

YouTube


Observații:

Daca aluatul este prea moale dupa ce a stat, adaugati putina faina.

Poze

Calamars à la romaine - calamar prajit, poza 1
Calamars à la romaine - calamar prajit, poza 2
Calamars à la romaine - calamar prajit, poza 3
Calamars à la romaine - calamar prajit, poza 4

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Calamar in sos picant de tomate
Calamar in sos picant de tomate
2 porții
20 h 13 m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Salata cu calamar
Salata cu calamar
4 porții
40 min
Foarte ușor
3.2 / 5
Rețetă Calamar umplut cu legume si sos de lamaie!
Calamar umplut cu legume si sos de lamaie!
4 porții
1 oră
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Calamar in sos picant de tomate
Calamar in sos picant de tomate
2 porții
20 min
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Inele de calamari prajite
Inele de calamari prajite
4 porții
20 min
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Peștele, un aliment esențial pentru sănătate Peștele, un aliment esențial pentru sănătate Arancini sau mingiute de orez prajit Arancini sau mingiute de orez prajit

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.