Calamari umpluti

Ingrediente

• 7 tuburi de calamari medii ,cam 18-20 cm lungime
• 1 kg de ciuperci champignon
• 4 catei de usturoi
• 1 ardei rosu taiat cubulete
• 1 ardei iute(optional)
• aprox 150-200 g mozzarella
• aprox150 g cascaval
• 1 legatura mare de patrunjel
• sare,piper
• unt
• ulei ptr prajit
• 4-5 rosii mari
• 1 Lg capere
• otet balsamic