Plăcintă ardelenească

Name: Plăcintă ardelenească
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 kg faina; 25 g drojdie proaspata; 1 l-ta zahar; apa calduta cat cuprinde (aprox. 650 ml); sare; 400 g branza de burduf; 1 ou (eu am pus 2 dar nu va recomand ca iese prea moale)

Altele

Ușor

1 h 40 m

Ingrediente

1 kg faina
25 g drojdie proaspata
1 l-ta zahar
apa calduta cat cuprinde (aprox. 650 ml)
sare
400 g branza de burduf
1 ou (eu am pus 2 dar nu va recomand ca iese prea moale)

Rețete inrudite

Preparare

Preparare1 oră

Gătire40 min

Drojdia se freaca cu lingurita de zahar, niscaiva faina si putina apa cat sa rezulte o crema. Se lasa la dospit pana ajunge la buza de sus a canii. Se face o adancitura in faina, se rastoarna drojdia dospita, se adauga apa calduta si se framanta. Cand aluatul a prins cat de cat consistenta se adauga sare dupa gust.Aluatul rezultat se framanta pe masa timp de 10 minute pana devine elastic si maleabil. Se pune la dospit intr-un vas uns cu ulei pana isi dubleaza volumul.Intre timp ne ocupam de umplututra:Se famanta ouale cu branza pana la omogenizare.Aluatul dospit se imparte in 2 parti egale, care se intind foi cu ajutorul sucitorului. Se pune o foaie in tava si se presara branza peste ea.Se acopera cu a doua foaie iar marginile se rasucesc pt a nu lasa branza sa curga. Se unge deasupra cu ou batut. Se da la cuptorul preincins la 180 grade pt 35-40 minute.Se scoate placinta din tava si se pune pe un gratar iar deasupra se pune un prosop curat. Acesta impiedica uscarea cojii.