Salata de vinete pentru iarna

Altele

Ușor

2 ore

Eu, personal sant inebunita dupa salata de vinete. Asa ca, am cautat o reteta, sa am acelasi gust la salata si iarna, caci la congelator nu prea erau pe gustul meu. Deci iata, reteta care va garanteaza gustul autentic!

Ingrediente

Eu
personal sant inebunita dupa salata de vinete.
Asa ca
am cautat o reteta
sa am acelasi gust la salata si iarna
caci la congelator nu prea erau pe gustul meu. Deci iata
reteta care va garanteaza gustul autentic!

Rețete inrudite

Preparare

Preparare1 oră

Gătire1 oră

Ne trebuiesc, vinete negre , coapte, moi la atingere, fara a avea portiuni tari, altfel va iesi salata iute.
Sare, ulei, aspirina.
Se spala vinetele si se sterg.
Se coc pe flacara de la aragaz( eu, pe gratar am dat, chix, nu s-au copt bine), la foc iute pe toate partile.
Se murdareste un pic aragazul, dar asta e. Faceti ca mine, umpleti tava cu apa si mai picurati din cand in cand . La urma, va garantez ca se curata repede.
Se lasa un picut la racit , cat sa fie suportabil la degete, la curatat .
Eu , cat timp se coacea o tura, cealalta coapta , deja o curatam si o puneam la scurs intr-o sita mare. si tot asa incat, la sfarsit am iesit si cu ele coapte si curatite.
Se lasa ;la scurs pana vedeti ca nu mai curge zeama, cam 2 ore.
Apoi intr-o oala de tuci, puneti la incins uleiul, apoi vinetele coapte, sarea neiodata dupa gust, si lasati la fiert pana ce bolboroseste uleiul( la 20 kg de vinete am folosit 1 l ulei).
Apoi se pune fierbinte in borcane,se pune aspirina, si o pelicula de ulei cald de 3 mm.
Se capseaza borcanele si se da la cuptor la foc mic , pentru sterilizare.

Iarna , scoate-ti vinetele din borcan , puneti ceapa si maioneza si aveti o salata excelenta!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Culinare cu fete istete

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

3.43/5, 7 voturi 3 comentarii

anonymous

22/11/2018

Daca tot afirmi ca esti nebuna, poate era mai corect sa scrii ca esti innebunita dupa salata de vinete. Si nu sant ci sunt, ca sa nu fii chiar nebuna de tot!

abuz

Eu

31/07/2017

Pt cunoasterea limbii române.daca tot ai zis scoate-ti, trebuia sa spui si pune-ti. Trist. Cred ca sotu te-a luat de gospodina, nu de isteata

abuz

anonymous

20/12/2013

F buna

abuz