Petitchef

Salata de vinete pentru iarna

Altele
8 porții
1 oră
1 oră
Ușor
Eu, personal sant inebunita dupa salata de vinete.
Asa ca, am cautat o reteta, sa am acelasi gust la salata si iarna, caci la congelator nu prea erau pe gustul meu. Deci iata, reteta care va garanteaza gustul autentic!

Ingrediente

Numarul de porții: 8
Eu

personal sant inebunita dupa salata de vinete.

Asa ca

am cautat o reteta

sa am acelasi gust la salata si iarna

caci la congelator nu prea erau pe gustul meu. Deci iata

reteta care va garanteaza gustul autentic!

Preparare

  • Etapa 1 - Salata de vinete pentru iarna
    Ne trebuiesc, vinete negre , coapte, moi la atingere, fara a avea portiuni tari, altfel va iesi salata iute.
    Sare, ulei, aspirina.
  • Etapa 2 - Salata de vinete pentru iarna
    Se spala vinetele si se sterg.
    Se coc pe flacara de la aragaz( eu, pe gratar am dat, chix, nu s-au copt bine), la foc iute pe toate partile.
  • Etapa 3 - Salata de vinete pentru iarna
    Se murdareste un pic aragazul, dar asta e. Faceti ca mine, umpleti tava cu apa si mai picurati din cand in cand . La urma, va garantez ca se curata repede.
    Se lasa un picut la racit , cat sa fie suportabil la degete, la curatat .
    Eu , cat timp se coacea o tura, cealalta coapta , deja o curatam si o puneam la scurs intr-o sita mare. si tot asa incat, la sfarsit am iesit si cu ele coapte si curatite.
    Se lasa ;la scurs pana vedeti ca nu mai curge zeama, cam 2 ore.
  • Etapa 4 - Salata de vinete pentru iarna
    Apoi intr-o oala de tuci, puneti la incins uleiul, apoi vinetele coapte, sarea neiodata dupa gust, si lasati la fiert pana ce bolboroseste uleiul( la 20 kg de vinete am folosit 1 l ulei).
  • Apoi se pune fierbinte in borcane,se pune aspirina, si o pelicula de ulei cald de 3 mm.
    Se capseaza borcanele si se da la cuptor la foc mic , pentru sterilizare.

    Iarna , scoate-ti vinetele din borcan , puneti ceapa si maioneza si aveti o salata excelenta!

Întrebări:




Comentarii:

22/11/2018

Daca tot afirmi ca esti nebuna, poate era mai corect sa scrii ca esti innebunita dupa salata de vinete. Si nu sant ci sunt, ca sa nu fii chiar nebuna de tot!

(0) (0) Abuz
Eu, 31/07/2017

Pt cunoasterea limbii române.daca tot ai zis scoate-ti, trebuia sa spui si pune-ti. Trist. Cred ca sotu te-a luat de gospodina, nu de isteata

(0) (0) Abuz
20/12/2013

F buna

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Salata de vinete cu maioneza
Salata de vinete cu maioneza
5 porții
1h40m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Salata de vinete
Salata de vinete
8 porții
2 ore
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Salata de vinete
Salata de vinete
8 porții
1h30m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Salata in stil landes
Salata in stil landes
4 porții
20 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Salata de orez (usor si simplu)
Salata de orez (usor si simplu)
7 porții
33 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Salata greceasca sau horiatiki
Salata greceasca sau horiatiki
3 porții
30 min
Foarte ușor
4.8 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.