Salata de vinete fara coacere

Name: Salata de vinete fara coacere
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 3-4 vinete tinere; 1 ceapa; 60 ml ulei; 2 linguri ulei pentru calit; zeama de la 1/2 lamaie; (2 linguri otet); sare

Aperitiv

Foarte ușor

35 min

Ingrediente

3-4 vinete tinere
1 ceapa
60 ml ulei
2 linguri ulei pentru calit
zeama de la 1/2 lamaie
(2 linguri otet)
sare

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire15 min

Se curata vinetele de coaja si taie cubulete nu prea marunte. Se stropesc cu zeama de lamaie (ca sa nu se innegreasca) si se pudreaza cu o lingurita de sare.
Dupa 10-15 minute se storc bine de zeama si se pun la calit in ulei 4-5 minute apoi se adauga aproximativ 100 ml lapte dulce si se lasa la fiert la foc mic, cu capac, pana scade complet si se inmoaie bine.
In continuare se procedeaza ca la o salata vinete coapte pe aragaz sau in cuptor. Adaugati uleiul si ceapa tocata marunt sau le mixati intr-un blender.
Sunt delicioase, foarte albe, nu au deloc miros de afumat si nu murdariti aragazul sau cuptorul.Le puteti garnisi cu masline, rosii mici, verdeata, felii de lamaie, Pofta buna.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

BBucatariaparadis

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

5/5, 4 voturi 1 comentariu

anonymous

26/09/2014

Multumesc pt. ideie
Intamplator, mi-a ars un pic atunci cand le-am calit Aici, greseala a fost binevenita.
Pe viitor o sa ard un pic-- pardon-- o sa caramelizez un pic vinetele ca sa ma exprim precum francezii.

am gătit această rețetă

abuz