Salata de vinete

Preparare

• Vinetele se pot coace pe plita,aragaz sau cuptor.eu le-am copt pe plita,daca preferati sa le faceti la cuptor,acesta trebuie sa se coaca la o temperatura intre 180-200 g celsius timp de 40-50 min.
• Dupa ce s-au copt,ii curatati de coaja si ii lasati la scurs pana a doua zi,dar eu le-am lasat 3-4 ore k nu am mai avut rabdare si a iesit minunat de buna.dupa ce s-a scurs incepeti sa le tocati cu lingura de lemn sau cu un cutit,apoi puneti pe rand cele 4 linguri de ulei si amestecati usor,adaugati ceapa taiata marunt si sarea.
• Pt maioneza:
  se fierbe un ou tare,iar dupa ce a fiert se scoate doar galbenusul si se piseaza cu un galbenus crud.se adauga ulei putin cate putin pana se formeaza o maioneza cam de 150 g(4-5 linguri).se adauga peste amestecul de vinete amestecand usor.o puteti servi pe loc sau dupa o ora tinuta la frigider pe paine cu rosii daca va place.va garantez k e o salata foarte buna si o recomand tuturor,pofta buna!