DOVLECEI PANE CU CASCAVAL RAS

Preparare

• 
  Dovleceii se spala bine,se curata de coaja si se taie unul felii subtiri rotunde iar celalalt se taie pe lung,in feliute subtiri.
• 
  Se sareaza cu un praf de sare,apoi se trece fiecare feliuta prin pesmet.Ouale se bat separat intr-o farfurie.
• După trecerea fiecare felie de pesmet, pesmet amestecat cu ou ramas ulei batut.Incingem intr-o tigaie, apoi felii pane de dovlecel ultimul trece prin ou bătut și apoi se prăjește în ulei fierbinte, dar da sub foc de la penetrant bine și nu arde, walleye prajit tranșe rămase elimina pânză absorbant.
  Pentru a scapa de exesul de grasime, se rade cascavalul deasupra.
• Se servesc calzi sau reci,cu smantana.