Petitchef

Soufflé de foie gras

Antreuri
4 porții
20 min
15 min
Foarte ușor
Un antreu de clasa mare - o reteta de foie gras soufflé! Cu efort minim obtineti un rezultat delicat si gustos. Datorita retetei noastre explicate pas cu pas, aceste sufleuri de casa nu vor mai avea secrete ;-)

Ingrediente

Numarul de porții: 4
30 gr unt

30 gr faina

160 ml lapte

100 gr de foie gras - calup

2 oua

sare

piper

amestec de 4 condimente (piper, ghimbir, nucsoara si cuisoare)

Materiale

4 ramequins

Preparare

  • Etapa 1 - Soufflé de foie gras
    Topiti untul intr-o cratita. Apoi adaugati faina dintr-o data si amestecati.
  • Etapa 2 - Soufflé de foie gras
    Adaugati laptele putin cate putin, amestecand bine pana cand obtineti o crema fina. Luati de pe foc si adaugati sare, piper si putin din amestecul de 4 condimente.
  • Etapa 3 - Soufflé de foie gras
    Adaugati 2 galbenusuri si amestecati bine.
  • Etapa 4 - Soufflé de foie gras
    Taiati calupul de foie gras in bucati grosiere si adaugati-le la amestec. Amestecati bine. Trebuie sa ramana cateva bucati de foie gras neamestecate.
  • Etapa 5 - Soufflé de foie gras
    Bateti spuma cele 2 alburi si adaugati-le usor la amesteca, fara a le zdrobi. Se toarna totul in ramekins unse cu unt.
  • Etapa 6 - Soufflé de foie gras
    Coaceti 15 minute la 200°C. La sfarsitul gatitului, lasati usa cuptorului deschisa timp de 5 minute, astfel incat sufleurile sa nu scada prea repede.
  • Etapa 7 - Soufflé de foie gras
    Gata!

Video

YouTube

Poze

Soufflé de foie gras, poza 1
Soufflé de foie gras, poza 2
Soufflé de foie gras, poza 3
Soufflé de foie gras, poza 4

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Rasturnata cu mere si branza de capra
Rasturnata cu mere si branza de capra
8 porții
55 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Soufflé de brocoli, conopida si dovlecei
Soufflé de brocoli, conopida si dovlecei
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Piept de pui cu ardei gras si ananas
Piept de pui cu ardei gras si ananas
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Pui tandoori Petitchef
Pui tandoori Petitchef
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Tort de morcovi umplut cu cheesecake
Tort de morcovi umplut cu cheesecake
10 porții
1 oră
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Quiche cu morcovi, ardei si rosii
Quiche cu morcovi, ardei si rosii
6 porții
1h10m
Foarte ușor
4.7 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.