Petitchef

Soufflé de foie gras

Antreuri
4 porții
20 min
15 min
Foarte ușor
Un antreu de clasa mare - o reteta de foie gras soufflé! Cu efort minim obtineti un rezultat delicat si gustos. Datorita retetei noastre explicate pas cu pas, aceste sufleuri de casa nu vor mai avea secrete ;-)

Ingrediente

Numarul de porții: 4
30 gr unt

30 gr faina

160 ml lapte

100 gr de foie gras - calup

2 oua

sare

piper

amestec de 4 condimente (piper, ghimbir, nucsoara si cuisoare)

Materiale

4 ramequins

Preparare

  • Etapa 1 - Soufflé de foie gras
    Topiti untul intr-o cratita. Apoi adaugati faina dintr-o data si amestecati.
  • Etapa 2 - Soufflé de foie gras
    Adaugati laptele putin cate putin, amestecand bine pana cand obtineti o crema fina. Luati de pe foc si adaugati sare, piper si putin din amestecul de 4 condimente.
  • Etapa 3 - Soufflé de foie gras
    Adaugati 2 galbenusuri si amestecati bine.
  • Etapa 4 - Soufflé de foie gras
    Taiati calupul de foie gras in bucati grosiere si adaugati-le la amestec. Amestecati bine. Trebuie sa ramana cateva bucati de foie gras neamestecate.
  • Etapa 5 - Soufflé de foie gras
    Bateti spuma cele 2 alburi si adaugati-le usor la amesteca, fara a le zdrobi. Se toarna totul in ramekins unse cu unt.
  • Etapa 6 - Soufflé de foie gras
    Coaceti 15 minute la 200°C. La sfarsitul gatitului, lasati usa cuptorului deschisa timp de 5 minute, astfel incat sufleurile sa nu scada prea repede.
  • Etapa 7 - Soufflé de foie gras
    Gata!

Video

YouTube

Poze

Soufflé de foie gras, poza 1Soufflé de foie gras, poza 2Soufflé de foie gras, poza 3Soufflé de foie gras, poza 4




Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Rasturnata cu mere si branza de capra
Rasturnata cu mere si branza de capra
8 porții
55 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Soufflé de brocoli, conopida si dovlecei
Soufflé de brocoli, conopida si dovlecei
6 porții
50 min
Foarte ușor
3.4 / 5
Rețetă Piept de pui cu ardei gras si ananas
Piept de pui cu ardei gras si ananas
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Fondue de praz
Fondue de praz
4 porții
50 min
Foarte ușor
Rețetă Muffins cu praz
Muffins cu praz
4 porții
55 min
Foarte ușor
3.2 / 5
Rețetă Pui cu salsa de soia si miere
Pui cu salsa de soia si miere
2 porții
2h22m
Foarte ușor
2.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Foie gras, delicatesa bucatariei frantuzesti!Foie gras, delicatesa bucatariei frantuzesti!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: