Petitchef

Porc ca in bali (babi guling)

Felul principal
6 porții
10 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
1 ceapa mare

3 catei de usturoi

2 lingurite de ghimbir

4 lingurite de coriandru

2 lingurite de tumeric pudra

2 lingurite de cardamon pudra

1/2 lingurita nucsoara

2 ardei iuti mici

2 linguri de fish sauce + 3 fileruri de ansoa tocate

1 lingura tamarind

2 lingurite de zeama de lime

1 lingura zahar brun

2 linguri ulei de cocos

Preparare

  • Puneti toate ingredientele pentru marinata in robot si mixati-le pana obtineti o pasta. Incalziti uleiul de cocos intr-o tigaie si prajiti pasta 2-3 minute. Puneti deoparte 2 linguri din maclavaisul asta si cu restul ungeti animalul pe toate partile. Apoi bagati-l intr-o punga de plastic si lasati-l la rece cateva ore .
  • Cand vine fericitul moment cand sunteti gata sa bagati bestia in cuptor, incalziti 1 cutie de lapte de cocos intr-o tigaie si adaugati si ce v-a mai ramas din pasta-marinata.
  • Puneti porcul in tava, ungeti-l cu amestecul de lapte de cocos. Acoperiti-l lejer cu folie de aluminiu si bagati-l in cuptorul incins - 30 de minute la foc mai mare, apoi inca vreo 3 ore la foc mic, mic. Ungeti-l cu lapte de cocos pe toate partile din jumatate in jumatate de ora - la sfarsit you will have heaven o a plate, I promise.
  • Cand e gata, lasati-l 30 de minute sa-si traga sufletul, si pregatiti orezul si Sambal Matah.

Poze

Porc ca in Bali (Babi Guling), poza 1
Porc ca in Bali (Babi Guling), poza 2
Porc ca in Bali (Babi Guling), poza 3

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Porc dulce acrisor (jamie oliver)
Porc dulce acrisor (jamie oliver)
6 porții
40 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Porc fript cu miere si lapte de cocos
Porc fript cu miere si lapte de cocos
4 porții
2h25m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Porc dulce-acrisor
Porc dulce-acrisor
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Curry cu creveti si lapte de cocos
Curry cu creveti si lapte de cocos
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Linte cu pulpa de porc
Linte cu pulpa de porc
4 porții
2h15m
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Tajine cu miel si prune uscate
Tajine cu miel si prune uscate
4 porții
2h30m
Ușor
4.7 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.