Brioșe aperitiv cu șuncă și ardei

Ingrediente

• 250 g sunca de Praga sau jambon
• 1 ardei rosu mare
• 300 g faina
• 1 pliculet cu drojdie uscata
• 250 ml smantana
• 125 g unt topit
• 1 ou
• 60 g cascaval ras
• sare, piper, ulei pentru forme
• 1 ou pentru uns desupra