Sandwich cu Ou Posat si Guacamole

Preparare

• 
  Guacamole
  
  - Rețeta originală este și cu roșie, însă am preferat să folosesc roșia întreagă la sandwich, așa că în guacamole nu am mai folosit;
  - Curățați și pisați avocado, amestecând bine cu sarea și cu zeama de lămâie;
  - Adăugați pătrunjelul și ceapa tocate și cățelul de usturoi zdrobit;
  - Potriviți de sare și amestecați până este omogen;
• 
  Sandwich
  
  - Tăiați chifla și așezați feliile de prosciutto;
  - Apoi adăugați felie de roșie proaspătă;
  - Adăugați guacamole;
• 
  - Acum posati oul și îl adăugați peste sandwich;
  - Pentru a poșa oul: puneți la fiert 2l de apă cu 80 ml oțet, când aproape să fiarbă, adăugați oul cu o mică gaură la bază; lăsați-l în apă 10 secunde, apoi scoateți și îl spargeți în apa care fierbe; lăsați la fiert pentru 4 minute, apoi transferați oul în apă rece;
  - Așezați-l peste sandwich și asezonati cu oregano;