Verrine cu avocado si somon

Ingrediente

• 1 avocado
• 80 gr de somon afumat (aprox 3 felii)
• sucul de la 1/2 lamaie verde (cam o lingura plina)
• 2 linguri de suc de lamaie
• coaja de la 1/2 lamaie verde netratata
• coaja de la 1/2 lamaie galbena netratata
• Sare
• Piper
• 150 ml de smantanta cu 30% grasime
• 2 linguri de mascarpone

Materiale

• poche (optional)

Preparare

• Razuiti coaja de 1/2 lamaie si 1/2 lime (lamaie verde). Stoarceti lamaile si colectati sucul. Taiati avocado in cuburi mici. Taiati somonul afumat in fasii.
• Se amesteca avocado cu sucul de lamaie, zeama de lime, sare si piper.
  
• Bateti smantana cu mascarpone, coaja de lamaie si lime si un praf de sare.
• Montarea:
  Asezati avocado in partea de jos a verrinelor. Adaugati deasupra fasiile de somon afumat.
  
• Transferati crema din smantana + mascarpone intr-un posh prevazut cu o duza canelata si puneti deasupra verrinelor.
• Presarati putina coaja de lamaie verde. Gata!
  

Observații

Puteti adauga mango proaspat daca doriti.

Daca doriti puteti sa inlocuiti somonul afumat cu somon proaspat, dar marinati-l in suc de lamaie cu cateva ore inainte de a va apuca de montaj.

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri