Petitchef

Somon marinat

Antreuri
3 porții
10 min
Foarte ușor
219 Kcal
O reteta din Scandinavia extrem de usor de fscut. Tot ce trebuie sa faceti este sa marinati somonul in sare grunjoasa, zahar, marar si boabe piper rosu. Un rezultat gustos garantat!
Urmati indicatiile din videoclip si reteta scrisa.

Ingrediente

Numarul de porții: 3
150 gr file de somon

70 gr zahar

70 gr sare

1 praf de piper

5 gr marar

1 lingura de piper rosu boabe

suc de lamaie (optional)

Materiale

folie alimentara

Preparare

  • Etapa 1 - Somon marinat
    Zdrobiti boabele de piper rosu. Intr-un bol, amestecati zaharul, sarea, boabele de piper rosu zdrobite si mararul tocat.
  • Etapa 2 - Somon marinat
    Turnati jumatate din amestec intr-un vas, apoi puneti fileul de somon (fara piele sau oase) pe el. Acoperiti cu amestecul de sare + zahar + piper rosu + marar. Puneti folie si refrigerati 24 de ore.
  • Etapa 3 - Somon marinat
    Scurgeti apa formata si refrigerati iar 24 de ore.
  • Etapa 4 - Somon marinat
    Clatiti fileul de somon pentru a indeparta amestecul de sare.
  • Etapa 5 - Somon marinat
    Taiati somonul in fasii subtiri.
  • Etapa 6 - Somon marinat
    Se presara cu boabe de piper rosu si marar, se toarna un strat de suc de lamaie peste somon!

Video

YouTube

Informații nutriționale:

pentru 1 porție / pentru 100 g

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție (144g)
Calorii: 219Kcal
  • Carbo: 27.1g
  • Grăsimi: 6.1g
  • Grăsimi sat.: 1.3g
  • Proteine: 11.1g
  • Fibre: 3g
  • Zahăr: 26.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

Poze

Somon marinat, poza 1
Somon marinat, poza 2
Somon marinat, poza 3
Somon marinat, poza 4

Întrebări:




Comentarii:

Unicmariana, 20/06/2020

Aceasta este o reteta rafinata!

(0) (0) Abuz
John_, 18/01/2020

Deci sa astept cel putin 2 zile pentru a inghiti o felie amarata de somon! Prostie tipic Petitchef! Efectul marinadei este acelasi si dupa 2-3 ore la frigider.

(0) (2) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Somon marinat cu lamaie
Somon marinat cu lamaie
4 porții
1h5m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Somon in pergament
Somon in pergament
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Somon in crusta cu spanac
Somon in crusta cu spanac
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Somon marinat la grătar
Somon marinat la grătar
4 porții
45 min
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Somon marinat la cuptor
Somon marinat la cuptor
2 porții
1h30m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Somon marinat cu sos de soia
Somon marinat cu sos de soia
2 porții
35 min
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.