Cozonac pufos cu 100 de oua

Ingrediente

• 8 kg faina,
• 100 oua
• 4 l lapte,
• 1 l ulei,
• 2,400 kg zahar,
• trei sferturi pachet drojdie,
• zahar vanilat,
• 1/2 kg stafide,
• 1/2 l bere,
• 3 esente rom
• 3 esente vanilie (Dr.Oetker),
• 3 esente migdale
• coaja de lamaie rasa

Umplutura:

• 3 kg nuca,
• 3 kg rahat,
• 300 g stafide,
• 2 l lapte,
• 1 kg zahar,

Suplimentar:

• 1/2 kg faina pt intins foile de cozonac,
• 4 oua pt uns cozonacii,
• 200 g untura pt uns tavile in care se aseaza cozonacii