Financiers cu zmeura

Ingrediente

• 50 gr de faina de migdale (sau pudra de fitic sau alune)
• 50 gr de faina
• 100 gr de zahar pudra
• 75 gr de unt
• 4 albusuri
• o lingurita de extract de vanilie
• 30 bucati de zmeura

Materiale

• o forma de financiers din silicon

Preparare

• Pregatiti untul noisette : Topiti untul intr-o cratita, apoi lasati-l sa se rumenească.
• Luati-l de pe foc cand untul capata un miros de nuca si devine brun. Strecurati printr-o sita si lasati-l sa se raceasca pană la 40° C (la temperatura camerei).
  
• Amestecati pudra de migdale, faina si zaharul pudra intr-un castron. Adaugati albusurile si amestecati bine.
• In cele din urma adaugati untul noisette si extractul de vanilie si incorporati totul bine.
  
• Turnati aluatul intr-o forma de silicon unsa cu ulei. Puneti doua bucati de zmeura in fiecare prajiturica.
• Coaceti in cuptor preincalzit la 200° C cu caldura rotativa timp de 15 minute.
  
• Matrita noastra continea doar 9 forme. Am lasat aluatul la temperatura camerei in timp ce am asteptat coacerea primelor prajituri si apoi am copt restul.

Echipamente de gătit

Atribute

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri