Rulouri din piept de curcan cu sunca in sos de rodii

Ingrediente

• 700 g piept de curcan
• 2 rodii
• 1/2 pahar sirop de rodii sau de zmeura
• 1/2 pahar vin rosu
• 1 varf cutit scortisoara
• frunze patrunjel verde
• 2 oua
• 100 g pesmet
• 100 g migdale macinate
• 1 pachet branza Ementaler
• ulei
• ardei gras colorat