Pasca in straturi

Name: Pasca in straturi
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 ou; 50 g margarina; 2 linguri smantana faina cat cuprinde , coca sa fie foarte foarte moale; 1 kg branza de vaci(strecurata foarte bine); 1 praf de copt; 300 g zahar; 1/2 pachet unt; 8 oua; 200 g smantana (strecurata in tifon pe faina de porumb); 1 lingura faina; 2 linguri gris; 4 plicuri zahar vanilat coaja de lamaie; 50 g mac; 50 g nuca de cocos; 50 g nuca prajita; 4 linguri zahar pudra; 3 linguri cacao stafide esenta de rom esenta de vanilie; 1 lingura zeama de lamaie

Desert

Foarte ușor

2 h 30 m

Rețete inrudite

Preparare

Preparare1 oră

Gătire1 h 30 m

Blatul se incorporeaza ingredientele, tapeteaza tava detasabila pe fundul tavii s pe pereti.(un strat foarte subtire) Galbenusele se amesteca cu un varf de are si se lasa 1/2 ora, dupa care se mixeaza cu zaharul.
Branza se da pe robot la care se adauga untul,galbenusele cu zaharul, faina, grisul, praful de copt, zaharul vanilat, smantana.la final se incorporeaza 4 albuse batute spuma cu o lingurita zeama de lamaie si un praf de sare. Aceasta compozitie se imparte in 3 vase.
In primul vas se adauga cacao si esenta de rom, si se asterne in tava Peste acest strat se asaza un strat de stafide.
In al doilea castron se adauga mac, se asrterne in tava peste primul strat
In al ttreilea castron se adauga nuca de cocos, stafide coaja de lamaie, cateva picaturi de esenta de vanilie, se asaza peste stratul u mac si se da la coptin cuptorul incins. Se coace cam o ora si jumatate, depinde de cuptor.
Cu 15 minute inainte sa fie gata, se adauga 2 albuse (ramase) batute spuma cu zaharul pudra, o ligurita de zeama de lamaie si nuca prajita, macinata. Pralina trebuie sa fie uscata.
Se inchide cuptorl si se mai lasa cateva minute. Se scoate din cuptor, se lasa in tava pana se raceste, apoi se asaza pe un platou rotun.