Se framanta faina, zaharul, drojdia cu laptele cald, se incorporeaza uleiul si se lasa la dospit 20 - 30 minute.
Se amesteca ingredientele pentru umplutura pana se obtine o compozitie omogena.
- Se incinge cuptorul. - Se pune hartie de copt intr-o tava rotunda. - Aluatul se imparte in doua. - Se intind foile de aluat, se umplu cu umplutura si se ruleaza ca pt strudel. - Cele 2 fasii de aluat cu umplutura se aseaza in tava rotunda, concentric ca un melc - Aluatul se unge cu compozitia pentru crusta si se presara cu mac. - Tava se pune la cuptor, la foc potrivit in jur de 45-50 minute - Se verifica daca este coapta cu o scobitoare
Daca nu se prinde de scobitoare branza, atunci placinta este gata.
„La placinte inainte, la razboi inapoi! ” – Placinte cu branza
Gratinarea – arta coptului in crusta
Branza cu mucegai sau Branza Albastra
Comentarii:
Am să încerc este bună ptr. cei cu dietă nu conține grăsimi
Trebuie incarcata si apoi ne pronuntam