Plăcintă cu brânză și stafide (cu foi bella)

Name: Plăcintă cu brânză și stafide (cu foi bella)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 pachet foi placinta; 50 g unt; 600 g branzica de vaci+ 1 ou; 100 g zahar; stafide a folosit stafide aurii; coaja rasa de lamaie; 3 oua; 2 linguri zahar pudra; 200 g smantana

Desert

Foarte ușor

50 min

Ingrediente

1 pachet foi placinta
50 g unt
600 g branzica de vaci+ 1 ou
100 g zahar
stafide a folosit stafide aurii
coaja rasa de lamaie

PENTRU FINISARE:

3 oua
2 linguri zahar pudra
200 g smantana

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire35 min

Se tapeteaza o tava rotunda cu hartie de copt; apoi preparam umplutura, amestecand intr-un castron incapator branzica de vaci, oul, zaharul, coaja rasa de la o lamaie si stafidele.
Foile din pachet se impart in 3 parti egale - un pachet are 15 foi placinta, deci impartim in 3 cantitati cuprinzand 5 foi-; aceste foi se pun una peste alta, avand insa grija, ca intre ele sa existe o pelicula fina de unt topit. Deci fiecare foaie in parte se unge cu unt topit inainte de a o pune peste pe urmatoarea. Asa procedam chiar si pe stratul unde va veni umplutura.
Umplutura de branza, la randul ei se imparte in 3, apoi se aseaza in strat uniform peste foile de placinte. Rulam sub forma de tigareta, apoi il punem in mijlocul tavii. Procedam in mod identic si cu celelate rulouri, insa , tava fiind rotunda, va fi nevoie sa le taiem in 2 sau chiar 3 bucatele mai mici, ca sa se aseze uniform.
Cu ajutorul unui mixer batem si cele 3 oua ramase, pana se fac spuma, adaugam zaharul pudra , iar ka final incorporam smantana; daca vrem putem sa mai aromatizam cu vanilie sau coaja rasa de lamaie.Sosul acesta de smantana il turnam peste rulourile din tava si dam totul la cuptor pentru aprox. 25 min, la foc mediu.