Petitchef

Prajitura acrisoara cu prune si bezea

Desert
6 porții
15 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6

Blatul:

7 oua

3 galbenusuri

400 g prune coapte

300 g unt

300 g zahar

300 g faina

Esenta de vanilie

1 lingurita coaja de portocale

½ plic praf de copt

U praf de sare

1 lingurita zeama de lamaie


Bezea :

3 albusuri

Putina zeama de lamaie

5 linguri de zahar

1 lingurita de amidon

Preparare

  • Albusurile se bat spuma cu zeama de lamaie si un praf de sare, la inceput cateva minute la viteza mica apoi la viteza mai mare. Untul la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul , vanilia si putina sare. Cele 10 galbenusuri se presara cu putin zahar si sare pentru a se intensifica culoarea galbena. Se freaca apoi cu razatura de portocale.
  • Se adauga treptat cate un galbenus la compozitia de unt si se amesteca dupa fiecare. La urma se pune faina amestecata in prealabil cu praful de copt si albusuile batute. Se amesteca usor de jos in sus pentru a nu se lasa compozitia.
  • Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, a folosit tava de la cuptor, se pune compozitia si deasuprea fructele taiate in doua si asezate cu jumatatea in sus. Cine doreste poate presara si putina scortisoara pe deasupra.
  • Se da tava la cuptorul incins pentru 30-35 de minute in functie de cuptor. Bezeaua se face mixand albusurile cu zaharul iar spre sfarsit se adauga zeama de lamaie si amidonul si se bate in continuare.
  • Se scoate prajitura, se pune bezeaua deasupra, se fac niste modele cu furculita sau pieptanul de bucatarie si se mai da la cuptor pentru 5 minute pana se rumeneste frumos.

Poze

Prajitura acrisoara cu prune si bezea, poza 1Prajitura acrisoara cu prune si bezea, poza 2Prajitura acrisoara cu prune si bezea, poza 3Prajitura acrisoara cu prune si bezea, poza 4

Întrebări:






Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
8 porții
1h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura rasturnata cu ananas
Prajitura rasturnata cu ananas
10 porții
1h5m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Gem de prune facut in casa
Gem de prune facut in casa
15 porții
45 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Prajitura sfaramicioasa cu prune uscate
Prajitura sfaramicioasa cu prune uscate
4 porții
1 oră
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Prajitura cu mere si bezea
Prajitura cu mere si bezea
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Prajitura cu mac si prune
Prajitura cu mac si prune
4 porții
1h10m
Foarte ușor
3.2 / 5

Rețete

Articole conexe

Turta dulce, prajitura Craciunului!Turta dulce, prajitura Craciunului!Panettone - o prajitura traditionala de Craciun, inventata dintr-o gresealaPanettone - o prajitura traditionala de Craciun, inventata dintr-o gresealaNegresa – cea mai iubita prajitura de casaNegresa – cea mai iubita prajitura de casaRetete dulci cu pruneRetete dulci cu prune

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: