Petitchef

Prajitura cu crema de nuca si rom

Desert
8 porții
30 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
500 g zahar tos (aluat) + 6-8 linguri zahar (crema) + o cana de zahar (sirop)

250 ml ulei

1 ou

1 kg faina

250 - 300 g nuci macinate

350 ml lapte

300 g unt

Esente de vanilie, rom, coaja de lamaie

1 lingurita bicarbonat de sodiu

Preparare

  • Aluatul: 1 pahar de zahar tos se caramelizeaza pe foc.Cand s-a topit toata cantitatea de zahar, se stinge cu un pahar (~200 ml) de apa, calduta, cu extrem de mare atentie, pentru ca sare.Se da la racit.
  • Un ou intreg se freaca cu 250g zahar pana se albeste, apoi se adauga 250 ml ulei ca la maioneza.
  • Se pune o lingurita rasa de bicarbonat de sodiu stins cu putin lapte si se adauga siropul de zahar ars si faina cat cuprinde pana se face coca (aproape 1 kg) + esente.Cantitatea de faina depinde de marimea paharului de apa folosit la stingerea siropului de zahar ars.
  • Se imparte coca in 3 foi care se coc pe dosul tavii tapetate cu hartie de copt sau cu faina.Cuptorul sa fie incalzit in prealabil.
  • Crema: peste 250 g - 300 g (depinde cat de multa crema va place - mie imi place cu mai multaaaa) se toarna lapte cat sa le inmoaie.La cele 300g de nuci macinate ale mele au intrat cam 300 ml lapte.Se pune esenta de vanilie, si 6-8 linguri zahar. Se fierb timp de cateva minute, pana se ingroasa compozitia.Cand se raceste, se amesteca cu 300g unt.
  • Siropul: o cana de apa se fierbe cu o cana de zahar (este necesar ca unitatea de masura sa fie identica ), cu coaja de lamaie si esente de vanilie si rom.Se da in clocot.Toata operatiunea n-ar trebui sa dureze mai mult de 20 minute.
  • Asamblarea: Se pune o foaie pe o tava sau un blat suficient de mare, apoi se insiropeaza, fara sa exagerati prea tare .Se toarna jumatate de crema.Se aseaza cea de-a doua foaie, se insiropeaza, se pune crema ramasa, apoi ultima foaie, care se insiropeaza la randul ei.Se lasa cateva ore/peste noapte sa se mai inmoaie.Mentiune: tava mea e destul de mare, estimez ca e 25 x 45 cm.Ies multe prajiturele.

Poze

Prajitura cu crema de nuca si rom, poza 1Prajitura cu crema de nuca si rom, poza 2Prajitura cu crema de nuca si rom, poza 3Prajitura cu crema de nuca si rom, poza 4Prajitura cu crema de nuca si rom, poza 5Prajitura cu crema de nuca si rom, poza 6Prajitura cu crema de nuca si rom, poza 7


Comentarii (22):

21/02/2015

Super

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
02/01/2014

Im lace foarte mult
bcghdycje
fjfhhryhv
cjfgthgfyvgrhf
ghfftgvcbygduwstdequbdyqgdu
9677575
i47r7r
\rivujr

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
22/12/2013

Foarte buna , o sa o fac de Craciun :)

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
10/08/2017

Vindeti deja gatita?

(0) (0) Abuz
30/09/2015

Poate ar fi buna...dar cu jumate de kg de zahar...nici nu are rost sa mai salvez reteta

(0) (0) Abuz
cris_nedelcovici, 27/09/2015

Pacat ca nu e inteligibila !!!!!

(0) (0) Abuz
10/02/2014

Foarte buna

(0) (0) Abuz
05/02/2014

E buna

(0) (0) Abuz
09/01/2014

Fff.buna

(0) (0) Abuz
23/12/2013

O prajitura extra...

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura cu nuca si crema de cacao
Prajitura cu nuca si crema de cacao
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Prajitura cu nuca si crema cu cafea si nuca prajita
Prajitura cu nuca si crema cu cafea si nuca prajita
6 porții
1h30m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Prajitura cu doua blaturi si crema de ciocolata cu rom
Prajitura cu doua blaturi si crema de ciocolata cu rom
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
8 porții
1h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Cannoli cu crema de vanilie
Cannoli cu crema de vanilie
15 porții
1h20m
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Prajitura rasturnata cu ananas
Prajitura rasturnata cu ananas
10 porții
1h5m
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Nuca tigru – o pseudo nuca cu proprietati realeNuca tigru – o pseudo nuca cu proprietati realeDeserturi cu nuca de cocosDeserturi cu nuca de cocosTurta dulce, prajitura Craciunului!Turta dulce, prajitura Craciunului!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: