Crema de zahar ars /creme brulee

Name: Crema de zahar ars /creme brulee
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: -1 l. lapte; -9 oua; -2 sticlute de rom (mai mari); -zahar; -zahar vanilat; -coaja rasa de lamaie

Desert

Ușor

1 h 30 m

153 Kcal

Ingrediente

1 l. lapte
9 oua
2 sticlute de rom (mai mari)
zahar
zahar vanilat
coaja rasa de lamaie

Rețete inrudite

Preparare

Preparare1 oră

Gătire30 min

Se fierbe laptele si se lasa la racit.Se amesteca ouale cu mixerul (daca vreti sa fie crema compacta), se adauga romul, zaharul, coaja de lamaie, apoi laptele.

Intr-o cratita se pune o cana sau una si jumatate de zahar si se caramelizeaza.Pentru cei care nu stiu, se lasa cratita pe foc mic si se amesteca zaharul continuu cu o lingura de lemn, usor, pana incepe sa se dizolve.Cand a ajuns sa aiba o culoare maronie , se ia de pe foc si se tapeteaza marginile cratitei ( adica rasuciti cratita pana cand marginile ei sunt acoperite cu caramel), dar cu mare, mare atentie,..Daca v-a cazut o singura picatura pe piele, vai de mânuţa voastra! Eu am patit-o odata!.Asa ca, mare grija!

Se toarna compozitia de lapte cu oua, apoi se baga la cuptor pentru aprox. o ora.
O mai lasati in cuptor cateva minute iar dupa ce se raceste, la frigider.E buna si calda, si rece dar daca o lasati pana a doua zi, se imbiba toate aromele si e si mai buna!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Nutriție

pentru 1 porție / pentru 100 g

Calorii: 153Kcal

Carbo: 9g
Grăsimi: 7.8g
Grăsimi sat.: 2.7g
Proteine: 11.2g
Fibre: 0.3g
Zahăr: 8.6g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Informații nutriționale pentru 1 porție (199g)

SShari

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.75/5, 103 voturi 11 comentarii

pagina 1 / 2

anonymous

23/02/2014

Arata bine! Cred ca e si buna!

abuz

anonymous

21/02/2014

Excelent, ca la soacra mea iubita!!!!

abuz

anonymous

31/01/2014

Arata bn dar fara frunze :*

abuz

anonymous

19/12/2013

abuz

anonymous

04/06/2013

Reteta mea

abuz

anonymous

17/05/2013

Excelent

abuz

anonymous

07/05/2013

Delicioasa!

abuz

anonymous

27/04/2013

Fffff buna

abuz

anonymous

06/02/2013

Zaharul caramelizat nu trebuie sa se inchida la culoare- devine amar;
este ideala si ca tort;
dupa 45 min in cuptor, se pune un pandispan (din 4-6 oua, 4-6 linguri faina, 4-6 linguri zahar) se mai coace 15 min si se rastoarna rece pe platou mare (isi lasa sirop);
se poate orna cu frisca

abuz

anonymous

25/01/2013

Super buna,excelenta.

abuz

pagina 1 / 2