Petitchef

Prajitura cu foi si crema de gris

Desert
1 porții
40 min
60 min
Dificil
Am vazut aceasta reteta pe blogul Pasiune Pentru Bucatarie acum ceva timp dar nu am apucat sa o fac pana acum. Saptamana asta am avut o zii libera si m-am gandit ca acum ar fii momentul sa o incerc. Desi aveti nevoie de ceva timp la dispozitie sa facteti aceasta prajitura rezultatul final merita fiecare secunda petrecuta in bucatarie.

Ingrediente

Numarul de porții: 1

Foi:

200g zahar

100g unt

100ml miere

100ml lapte

750g faina

3 oua

10g praf de copt


Crema:

500ml lapte

100g gris

250g zahar

esenta sau extraxt de vanilie

150g unt

2 linguri gem de fructe(eu am folosit gem de cirese)

Preparare

  • Puneti zaharul, untul, laptele si mierea intr-o cratita pe foc mic si amestecati continuu pana se dizolva zaharul. Lasati sa se raceasca putin.
    Se sparg ouale intr-un castron incapator, se bat energic cu o furculita sau un tel si apoi se amesteca cu compozitia de mai sus.
  • Amestecati faina cu praful de copt. Dati faina printr-o sita sa nu aveti cocoloase si adaugati-o peste compozitie amestecand cu ajutorul unui mixer la viteza mica. Cand compozitia incepe sa se ingroase si nu mai puteti folosi mixerul adaugati restul de faina si framantati cu mainile.
    Impartiti aluatul in 6 parti egale, intindeti foile cat mai subtiri.
  • Tapetati o tava de cuptor cu hartie de copt, asezati foaia de aluat in tava si dati la cuptor la 180C/ gaz 4 pentru 10 minute sau pana foaia devine aurie. Procedati la fel cu toate foile.
  • Pentru a prepara crema:
    Puneti pe foc laptele cu vanilia, cand acesta incepe sa fiarba adaugati grisul treptat amestecand continuu pana se leaga de lingura ca mamaliga. Lasati compozitia sa se raceasca pana ajunge la temperatuta camerei.
  • Intr-un bol separat mixati untul cu zaharul pana obtineti o compozitie moale, apoi adaugati-o peste gris si amestecati bine. Impartiti crema in 4.
  • Asezati prima foaie pe o tava sau un tocator de bucatarie mai mare apoi intindeti o parte din crema de gris.
  • Procedati la fel cu trei dintre foile de prajitura, peste a treia foaie intindeti gemul de fructe apoi continuati cu foile si crema de gris ramasa.
    Puneti prajitura la frigider peste noapte, apoi taiati-o felii de marimea dorita, presarati cu zahar pudra si gata de servit.
    POFTA BUNA!!!

Poze

Prajitura Cu Foi Si Crema De Gris, poza 1Prajitura Cu Foi Si Crema De Gris, poza 2Prajitura Cu Foi Si Crema De Gris, poza 3

Întrebări:

Bunnnn

Răspuns:

Multumesc!!!




Comentarii (124):

29/09/2015

Delicioasa

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
15/08/2015

ACUM AM FACUT-O SI INCA NU MA DECID CE GEM SA PUN......PRUNE....PIERSICI....CAISE.....CREMA AM FACUT-O CU LAPTE...GRIS....UNT SI UN GALBENUS.....SI LAMAIE

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
15/04/2015

Este super eu fac aceasta reteta de 18 ani si de fiecare data e asteptata cu placere de toata familia ,doar ca eu pun aproape un borcan de 380 g de gem de caise sau alt sortiment.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
30/01/2014

Nu e buna deloc

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
20/01/2014

E foarte buna.eu o fac cu magiun.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
20/01/2014

Superrrr

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
14/01/2014

Foarte gustoasa si aspectuoasa

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
07/12/2013

Naspa

am gătit această rețetă (0) (1) Abuz
11/11/2013

Buna

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
17/09/2013

Este fr. buna eu pun si o lingurita de scortisoara e superba

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
8 porții
1h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura rasturnata cu ananas
Prajitura rasturnata cu ananas
10 porții
1h5m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tarta cu capsuni si crema de patiserie
Tarta cu capsuni si crema de patiserie
10 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Prajitura cu foi si crema de ness
Prajitura cu foi si crema de ness
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Prajitura cu foi si crema caramel
Prajitura cu foi si crema caramel
8 porții
1h10m
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Prajitura cu foi si crema
Prajitura cu foi si crema
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5

Rețete

Articole conexe

Cum se fac galuste pufoase din gris?Cum se fac galuste pufoase din gris?Turta dulce, prajitura Craciunului!Turta dulce, prajitura Craciunului!Cum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: