Petitchef

Eclere cu crema de vanilie

Desert
4 porții
20 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
-500 ml apa

-1 pachet de margarina

1 vf cutit de sare

2-3 linguri de zahar

-6 oua si 8 albusuri

400 g faina


Pentru crema avem nevoie de:

1,200 l lapte

8 galbenusuri

6 linguri faina

-300 g zahar

-jumatate de pachet de margarina.

Preparare

  • Se pune apa cu margarina si zaharul la foc,si cand s-a topit toata margarina,si apa clocoteste,se toarna dintr-o data toata faina,amestecand energic,pt a nu se forma cocoloase.
  • Se lasa la racorit,si cand s-a racit,se adauga unul cate unul ouale si albusurile,amestecand dupa fiecare pana se incorporeaza bine in aluat.
  • Se toarna compozitia intr-un pos cu vf de stea deschisa,sau daca nu avem pos,o punga obisnuita,cu un colt taiat,si se formeaza in tava eclerele,cat de lungi le dorim.
  • Trebuie avut grija sa nu le punem prea apropiate intre ele,deoarece,la copt,isi dubleaza volumul.
  • Se coc in cuptorul incins la 200 grade celsius,cam 20 minute,fara sa deschidem cuptorul.Cand s-au rumenit pe deasupra,sunt gata.
  • Se pune laptele pe foc cu zaharul,se amesteca faina in el,se amesteca mereu pana se ingroasa,iar la sfarsit se adauga ouale, margarina,si,daca doriti,niste esenta de vanilie si coaja de portocala.
  • Se umplu eclerele cu aceasta crema,se pune capacul eclerului peste,si,la sfarsit,se poate face o glazura de ciocolata,pe care eu o fac asa:
    250 ml frisca se pun pe foc sa clocoteasca,si se adauga in ea o lingurita de miere,si 200 g ciocolata cu lapte,sau amaruie,de care doriti.

Întrebări:




Comentarii:

03/05/2014

Superrrbb

(0) (0) Abuz
06/01/2014

Cred ca ai facut o gresala la lapte nu putem sa punem 1,200 litri de lapte poate grame

(0) (1) Abuz
11/02/2013

Foarte bune !au iesit !Multumesc pt reteta!:)

(0) (0) Abuz
14/03/2012

Ce reteta de rahat de ce cu faina de ce nu - amidon de porumb?"

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Eclere cu zmeura si fistic
Eclere cu zmeura si fistic
8 porții
2h35m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Eclere cu ciocolata Petitchef
Eclere cu ciocolata Petitchef
8 porții
2h5m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Cannoli cu crema de vanilie
Cannoli cu crema de vanilie
15 porții
1h20m
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Eclere cu crema vanilie
Eclere cu crema vanilie
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Eclere cu crema de vanilie
Eclere cu crema de vanilie
8 porții
1h45m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Eclere cu crema de budinca de vanilie si frisca
Eclere cu crema de budinca de vanilie si frisca
8 porții
55 min
Foarte ușor
3.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Cum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!Crema de branzaCrema de branzaSupa crema - colectie de reteteSupa crema - colectie de reteteCum sa utilizam pastaia de vanilieCum sa utilizam pastaia de vanilie

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: