Prajitura cu mousse de mere si ricotta

Ingrediente

• Blat
• 250 g biscuiți digestivi;
• 100 g unt (topit);
• 1 lingură zahăr pudră;
• Mousse de mere;
• 5-6 mere mari;
• 1 linguriță scorțișoară măcinată;
• 2 linguri de zahăr;
• 1 linguriță de amidon;
• Cremă ricotta
• 250 g ricotta;
• 200 ml smântână lichidă;
• 5 g gelatină granule;
• 150 ml nectar de mere verzi din comerț (Santal);
• 2 linguri de zahăr pudră;