Petitchef

Prajitura cu ness

Desert
8 porții
15 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

foi:

9 oua

9 lg zahar

9 lg faina

esenta de vanilie


crema:

400 g frisca


5 galbenusuri

200 g zahar

4 lg ness

un plic gelatina

2 lg cacao

esenta vanilie


decor:

cacao

Preparare

  • Albusurile se bat spuma cu zaharul si se amesteca usor cu galbenusurile omogenizate cu esenta de vanilie.Se cerne faina deasupra incorporand-o in amestec.Se intind trei foi pe hartie de copt si se coc la foc moderat .Le pudram bine cu zahar pudra sa nu se lipeasca intre ele pana ce le folosim.
  • Crema:
    Se pun galbenusurile cu zaharul la fiert pana se spumeaza bine.Se adauga gelatina hidratata in 50 ml apa si cafeaua impreuna cu cacao dizolvate in putina apa si se omogenizeaza pana se dizolva complet.
  • Se da deoparte si dupa ce s-a temperat adaugam branza mascarpone.Crema obtinuta se rastoarna peste frisca batuta si se aromatizeaza cu esenta de vanilie.
  • Crema se aseaza intre cele 3 foi deasupra terminand cu crema .Se face un model cu piaptanul de patiserie si se decoreaza cu pudra de cacao.

Poze

Prajitura cu ness, poza 1Prajitura cu ness, poza 2Prajitura cu ness, poza 3Prajitura cu ness, poza 4Prajitura cu ness, poza 5Prajitura cu ness, poza 6


Comentarii:

25/07/2011

Perfecta!!!!!!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura cu foi de zahar ars si crema cu ness
Prajitura cu foi de zahar ars si crema cu ness
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Prajitura cu ness
Prajitura cu ness
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Prajitura cu foi si crema de ness
Prajitura cu foi si crema de ness
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
8 porții
1h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura rasturnata cu ananas
Prajitura rasturnata cu ananas
10 porții
1h5m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort zebra, desert exotic
Tort zebra, desert exotic
8 porții
1h25m
Foarte ușor
4.1 / 5

Rețete

Articole conexe

Turta dulce, prajitura Craciunului!Turta dulce, prajitura Craciunului!Panettone - o prajitura traditionala de Craciun, inventata dintr-o gresealaPanettone - o prajitura traditionala de Craciun, inventata dintr-o gresealaNegresa – cea mai iubita prajitura de casaNegresa – cea mai iubita prajitura de casa

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: